Acero puu on põõsas perekond Malpighiaceae. Looduslikult kasvab see troopilistes piirkondades. Küpsena toodab acerola puu väikseid erkpunaseid vilju, mida nimetatakse acerolaks. Acerola näeb välja nagu kirsid, selle terav maitse on lisatud paljudesse retseptidesse. Seda tarbitakse mahlas, tarretis, värskelt, kuivatatult või isegi pulbrina. Acerola pulber ja acerola mahl on kaks kõige levinumat viisi selle tarbimiseks. Pulber on huvitavam acerola bioaktiivsete ühendite säilitamiseks. Tõepoolest, see väike puuvili ei näe välja just palju. Siiski pääseb see kergesti 2 C-vitamiini rikkaima toidu hulka. Acerola on nii rikas C-vitamiini poolest, et vaid 1 g acerola katab rohkem kui 200% meie igapäevasest vajadusest! Acerola tolmust piisaks... See C-vitamiini rikkus, mis on enam kui üllatav, annab acerola pulbrile mitmeid eeliseid: immunomoduleeriv, antioksüdant, kollageeni süntees jne. Lisaks üüratu koguse askorbiinhappe (C-vitamiini) sisaldusele sisaldab acerola ka teisi ühendeid, näiteks kiudaineid, mis mõjutavad kolesterooli taset ja seedimist; või fütotoitaineid, mis suurendavad acerola antioksüdantset potentsiaali. Ladinakeelne nimi: Malpighiaemarginata DC. Botaaniline perekond: Malpighiaceae. Kasutatud osa: puuvili.

Seda artiklit värskendati 21/06/2023

Sest võitlus oksüdatiivse stressi vastu

THE oksüdatiivne stress on tasakaalustamata toitumise, keskkonna saasteainete liigse kokkupuute ja pideva stressi tagajärg. Viimane vastutab liigsete vabade radikaalide moodustumise eest. Selle nähtuse ületamiseks on oluline omada paremat elustiili. Lisaks võib acerolat täiendada osana a Tasakaalustatud toitumine. Tõepoolest, tänu flavonoidide, karotenoidide, fenoolsete ühendite ja eriti c-vitamiin, viimasel on väga olulised antioksüdantsed omadused. Sel viisil aitavad need elemendid omal moel kaasa korrutamise piiramisele vabad radikaalid ja kaitsevad keharakke oksüdatiivse stressi eest. Seetõttu acerola võib aidata kaitsta keha rakkude enneaegse vananemise eest, aga ka, teatud vanusega seotud haigused.

Dietoloog-toitumisspetsialisti nõuanded:

  • Tarbida 1g/j kohta acerola pulbervõi ½ tl pulbrit, mis vastab 175 mg kohta c-vitamiin

  • Ärge kartke süüa hooajalisi puu- ja köögivilju, mis võivad pakkuda teile vajalikke antioksüdantseid vitamiine.

Sest raua parem imendumine

Raud taimset päritolu, st pärit kaunviljadest, teraviljatoodetest või õliseemnetest, on omastatav 1–15% ja loomset on omastatav kuni 40%. Mõlemal juhul ei ole selle imendumine täiesti optimaalne. Viimase, eriti acerola, imendumise parandamiseks on aga mitmeid lahendusi. Tõepoolest, see supertoit on täis toitaineid ja eriti C-vitamiini, mis on tugevalt seotud raua assimilatsiooniga. Igapäevase dieedi rikastamine acerolaga oleks seega väga tõhus raua parema imendumise võimaldamisel., eriti paindlikele, taimetoitlastele või veganitele. Mõjutatud on ka rauapuuduse või -puuduse all kannatavad inimesed, eriti menstruatsiooniga naised, rasedad või rinnaga toitvad naised.

Lisaks on mitmeid toiduaineid, mis võivad raua imendumist vähendada. Seetõttu on acerola võtmise ajal soovitatav mitte tarbida kohvi, teed, piima ja alkoholi.

Dietoloog-toitumisspetsialisti nõuanded:

  • Tarbi 1g/p pacerola pulbervõi ½ tl pulbrit, mis vastab 175 mg C-vitamiinile. 

  • Ärge kartke oma roogadele lisada loomset päritolu rauda: muna, punane või valge liha, maks ja mereannid või taimset päritolu rauda: spirulina, kaunviljad (valged oad, läätsed, oad ja kikerherned) ja õliseemned.

  • Vältige söögi ajal kohvi, tee või alkoholi tarbimist, et mitte takistada toiduga saadava raua imendumist.

Sest vähendada väsimust

Väsimusel võib olla mitu etioloogiat, kuid enamasti on see üks C-vitamiini puuduse sümptomeid. Viimane on laialt levinud normaalsele energiavahetusele kaasaaitamiseks, mis seetõttu aitab väsimust vähendada. Samamoodi, acerola võib märkimisväärselt kaasa aidata väsimusseisundite vähendamisele Arvestades selle kõrget C-vitamiini sisaldust, on Acerola näidustatud ka külmetuse või gripijärgse taastumise korral. Lisaks on enne märkimisväärset füüsilist pingutust või eksamit soovitatav kaasa võtta acerola, et vältida tugeva väsimuse sümptomeid, mis võivad aset leidma.

Lisaks võib rauavaegusaneemia või rauapuudus või -puudus põhjustada väsimust, millega teatud juhtudel kaasneb kurnatus või isegi hingeldamise tunne. Peaksite teadma, et raud mängib peamist rolli hapniku transportimisel rakkudesse. Kui aga ferritiini tase on madal (< 30 µg/l veres), on teatud elutähtsate organite, eriti kopsude varustamine hapnikuga liiga madal. Selle nähtuse ületamiseks acerola, mis on väga rikas C-vitamiini poolest, võib aidata parandada toiduga saadava raua imendumist ja seetõttu tagada ferritiini ladestumine kehas, et vähendada väsimust.

Dietoloog-toitumisspetsialisti nõuanded:

  • Tarbida 1g/j kohta acerola pulbervõi ½ tl pulbrit, mis vastab 175 mg kohta c-vitamiin

  • Nohu, gripi või tugeva väsimuse korral suurendage annust järk-järgult kuni 2 g-ni päevas.

  • Lisage oma dieeti loomsetest ja/või taimsetest allikatest pärit rauda, ​​et vähendada igapäevast väsimust.

Sest tugevdada immuunsüsteemi

C-vitamiini kasutatakse laialdaselt immuunsüsteemi nõuetekohase toimimise säilitamiseks. Selle roll on stimuleerida väikeste valkude, mida nimetatakse tsütokiinideks, tootmist, mis vastutavad immuunsüsteemi rakkude vahelise suhtluse eest. Seega aktiveerivad nad immuunvastuse, kui kehal on vaja end võõra aine eest kaitsta. Acerola lisamine oma dieeti aitab tugevdada immuunsüsteemi. tänu kõrgele C-vitamiini sisaldusele, aga ka flavonoididele ja karotenoididele, mis aitavad sellele mõjule kaasa.

Dietoloog-toitumisspetsialisti nõuanded:

  • Tarbi 1g/p acerola pulbervõi ½ tl pulbrit, mis vastab 175 mg C-vitamiinile.

  • Ärge kartke süüa hooajalisi puu- ja köögivilju, mis võivad pakkuda immuunsüsteemi normaalseks toimimiseks vajalikke vitamiine ja mineraalaineid (A-, B-, C-, D-vitamiin, raud, tsink, seleen, magneesium ja vask jne).

Sest soodustada und

Acerola avaldab kaudset mõjuparanenud uni. Tõepoolest, tänu selles sisalduvale C-vitamiinile võimaldab viimane paremini omastada rauda, ​​mis lisaks osaleb serotoniini sünteesis. Viimane muundatakse pärast õhtut melatoniiniks, mida tavaliselt nimetatakse unehormooniks. See hormoon on hädavajalik uinumise hõlbustamiseks ja unetsükli reguleerimiseks.

Lisaks on unefaas väga oluline, et maks saaks oma võõrutusrolli täita. Acerola, mis on väga rikas antioksüdantide poolest, suudab pakkuda maksale täiendavat abi, et soodustada paremat und öösel. 

Dietoloog-toitumisspetsialisti nõuanded:

  • Tarbi 1g/päevas kohta acerola pulber, kas ½ tl pulbrit, mis vastab 175 mg C-vitamiinile.

  • Õhtu lõpus võta kaasa trüptofaanirikkaid toite (kala, piim ja juust, linnuliha, munad, kaunviljad, banaan, kakao, maapähklid, pähklid, mandlid jne), et stimuleerida serotoniini ja seejärel unehormooni melatoniini sekretsiooni. .

  • Vältige GERD (gastroösofageaalse reflukshaiguse) korral õhtuti acerola tarbimist, sest vili on eriti happeline ja võib põhjustada happe refluksi, mis võib häirida uinumist või soodustada öiseid ärkamisi.

Sest hoolitse oma juuste eest

Acerola võib olla kasvu toetaja juuksed, ja seda tänu C-vitamiini toimele. Kuna see suurendab raua assimilatsiooni, sekkub raua hapnikuga varustamisse keharakkudes, eriti nende rakkudes, mis vastutavad juuste paljunemise eest. Lisaks aitab C-vitamiin kaasa kollageeni tootmisele. Viimane on oluline juuste tervise jaoks, aga ka küünte ja juuste koostisesse kuuluva valgu keratiini sünteesiks. Seetõttu parandab kollageen teatud juukserakkude toimet, et saada läikivamad juuksed. Acerola võib aidata säilitada ka peanaha tervist, kaitstes seda oksüdatiivse stressi tagajärgede eest. Olles rikas C-vitamiini ja antioksüdantide poolest, võivad viimased neutraliseerida rakkude vananemisega seotud vabu radikaale. Seega on acerola soovitatav osana tasakaalustatud ja mitmekesisest toitumisest. Stressitegurite või juuste väljalangemisega seotud tegurite vältimiseks on oluline tagada, et teil poleks raua või B8-vitamiini puudust, teil on hea hüdratsioon, magate piisavalt ja teete regulaarset füüsilist tegevust. 

Dietoloog-toitumisspetsialisti nõuanded:

  • Tarbi 1g/p acerola pulbervõi ½ tl pulbrit, mis vastab 175 mg C-vitamiinile.

  • Tervete juuste saamiseks võtke kindlasti kaasa raua ja B8-vitamiini rikkaid toite.

  • Vältige stressoreid, mis võivad põhjustada massilist juuste väljalangemist.

Sest hoolitse oma naha eest

Peaksite teadma, et tervislik eluviis ja piisav hüdratsioon mõjutavad selle kvaliteeti nahka. Acerola lisamine oma dieeti aitab toota kollageeni, osaleb naha elastsuses tänu C-vitamiini toimele. Lisaks, kuna acerola on rikas teiste antioksüdantide poolest, aitab viimane neutraliseerida naha vananemise eest vastutavaid vabu radikaale. See võimaldab seega vananemisest tingitud pruunide laikude, kortsude ja naha lõtvumise piiramiseks.

Kuidas seda kasutada ?

  • Suuliselt : tarbida 1g/p acerola pulbervõi ½ tl pulbrit, mis vastab 175 mg C-vitamiinile.

  • Nahaliselt: lisage acerola oma dušigeelidesse või niisutavatesse kreemidesse. Acerola abil on võimalik teha ka isetehtud maske.

Põhjendamatu maine

  • C-vitamiin on sageli olnud mitme küsimuse teemaks. Mõned inimesed peavad viimast "energiat andvaks, mis võib öösel und häirida". kuld, C-vitamiin ei ole põnev element nagu kofeiin, teofülliin või teobromiin, mis, vastupidi, ei lase sul õhtul tarbides uinudaSamuti ei saa C-vitamiini pidada energiat andvaks, sest see ei anna mingeid kaloreid. Energiat saadakse makrotoitainetest: süsivesikutest, lipiididest ja valkudest. Viimased ei vastuta ka unetsükli häirimise eest. Need eelarvamused on pannud meid seda uskuma acerola, olles väga C-vitamiini rikas, ei saanud õhtuti tarbida. Küll aga viimane ei vastuta mingil juhul unetsükli katkemise eest.

  • Lisaks öeldakse sageli, et acerola pulber on kiudainerikas. Vastavalt väitele, et toit on kiudainerikas, saab viimast valmistada vaid siis, kui toode sisaldab kiudaineid vähemalt 6 g 100 g kohta. Mis puutub acerola pulbrisse, siis tegelikult sisaldab see 100 g kohta 12 g kiudaineid. Siiski on aktsepteeritud päevane annus 1 g päevas. Seetõttu ei saa me sel juhul arvestada, et acerola pulber on kiudainerikas või et sellel võib soovitatava päevaannuse korral olla lahtistav toime., vastupidiselt levinud arvamusele.

Ettevaatusabinõud kasutamisel ja kõrvaltoimed

Oluline on olla ettevaatlik acerola tarbimisel, arvestades selle C-vitamiini rikkust. Soovitatav on mitte ületada acerola pulbri tarbimise soovitusi, et vältida kõrvalmõjud üleannustamine, mis võib väljenduda kõhulahtisuse, gaaside või kõhupuhitusena.

Teatud patoloogiate puhul tuleks enne ravi alustamist nõu pidada oma arstiga, eriti järgmistel juhtudel:

Hemokromatoos (kui ferritiini tase veres on üle 300 mg/l) : LAcerolas sisalduv C-vitamiin soodustab toiduga saadava raua omastamist. Lisaks võib viimane avaldada vastupidist mõju sellele, mida oodatakse: vabastada liigsed vabad radikaalid, mis põhjustavad keha enneaegset vananemist. Lisaks võib see tõsisematel juhtudel põhjustada raske südamepuudulikkuse riski, kui C-vitamiini tarbimine ületab 500 mg päevas.

Neerupatoloogia: Acerola on vastunäidustatud inimestele, kellel on anamneesis oblikhappe neerukivid. Suur C-vitamiini tarbimine võib soodustada oksalaatide tootmist. Seejärel kinnituvad need mineraalidele, moodustades kristalle, mida nimetatakse neerukivideks, samamoodi nagu ägeda või kroonilise neerupuudulikkusega inimestel.

Allergia või ülitundlikkus: Acerola tarbimine on tungivalt keelatud inimestel, kes kannatavad selle haiguse all ärritunud soole sündroom kuna see sisaldab fruktoosi. Samamoodi inimestele, kes on LTP suhtes allergilised (lipiidide ülekandevalk), viimased on fütoallergeenid teatud puu- ja köögiviljad (kreeka pähklid, virsikud, sarapuupähklid jne), mis avastati hiljuti acerolas. Samuti oleks oluline lugeda teatud toiduainete koostisosi, sest acerolat kasutatakse sageli punaste puuviljade keedises, kommides, mahlades või liköörides.

Toiteväärtused

Toitumiselemendid 100g kohta 1g jaoks % RDA-st* 100 g kohta % RDA* 1 g kohta
Energia (Kcal) 378 4 19 0
Energia (Kj) 1582 16 19 0
Lipiidid (g) 1.7 0.02 2 0
Küllastunud rasvhapped (g) 0.2 0 1 0
Süsivesikud (g) 85 0.8 33 0
Kaasa arvatud suhkrud (g) 44.5 0.4 49 0
Kiudained (g) 12 0.1
Valk (g) 7.9 0.08 16 0
Sool (g) 0.04 0 1 0
C-vitamiin (mg) 17500 175 21875 219

*soovitatav päevaraha

Lisateavet taime kohta: Acerolier

Acero puu on põõsas perekond Malpighiaceae. Algselt Lõuna-Ameerika troopilistest piirkondadest pärit ta kasvab tänapäeval kogu Lõuna-Ameerikas ja kogu Kariibi mere piirkonnas põhja pool. Tänu acero kasvatamiseks sobivale kliimale ja muldadele on Brasiilia peamine tootja.

Aceropuu õitseb aprillist novembrini ja viljad valmivad 3–4 nädalaga. Viljad on väikesed (maksimaalselt 4 cm) ja kaaluvad umbes 10 g. Esialgu on neil roheline värv, mis muutub oranžikaspunaseks ja lõpeb küpsemise lõpus helepunasega. Selle puuvilju Acerola tarbitakse kogu maailmas, peamiselt askorbiinhappe (C-vitamiini) kasulikkuse tõttu tervisele. Selle tulemusena on puu viimastel aastatel uuesti huvi üles näidanud, hinnanguliselt moodustab ülemaailmne toodang 1 kg sekundis.

Kas see artikkel oli teile kasulik?

  

Keskmine hinne: 4.8 ( 61 hääled)

Bibliograafia

Väljaanne: Mezadri T, Fernández-Pachón MS, Villaño D, García-Parrilla MC, Troncoso AM. El fruto de la acerola: koostis, características productivas e importancia económica [Acerola vili: koostis, produktiivsed omadused ja majanduslik tähtsus]. Arch Latinoam Nutr. 2006 juuni;56(2):101-9. hispaania keel. PMID: 17024954.

Väljaanne: Prakash A, Baskaran R. Acerola, kasutamata funktsionaalne supervili: ülevaade viimastest piiridest. J Food Sci Technol. 2018 september;55(9):3373-3384. doi:10.1007/s13197-018-3309-5. Epub 2018, juuli 11. PMID: 30150795; PMCID: PMC6098779.

Väljaanne: Souza NC, de Oliveira Nascimento EN, de Oliveira IB, Oliveira HML, Santos EGP, Moreira Cavalcanti Mata MER, Gelain DP, Moreira JCF, Dalmolin RJS, de Bittencourt Pasquali MA. Lipopolüsahhariididega stimuleeritud RAW 264.7 makrofaagides Malpighia emarginata DC (acerola) ja Camellia sinensis L. (roheline tee) ühenditega valmistatud segu põletikuvastased ja antioksüdantsed omadused. Biomed Pharmacother. 2020 august;128:110277. doi: 10.1016/j.biopha.2020.110277. Epub 2020, 29. mai. PMID: 32480222.

Veebisait : Planetoskoop – Statistika: Acerola tootmine maailmas. (nd). Planetoskoop. https://www.planetoscope.com/fruits-legumes/1981-.html

Seotud artiklid