Millised on jaanipulbri tegelikud eelised?

Karobipulber on bioaktiivsete ühendite allikas, mida esindavad peamiselt polüfenoolid ja d-pinitool. Need annavad Carobi pulbrile väga kõrge antioksüdantse potentsiaali. Selle tulemusena pärsib jaanileivapuu pulber reaktiivsete hapnikuliikide tootmist.

Karobipulber takistaks oksüdatiivne stress. Oksüdatiivne stress vastab prooksüdantsete ühendite ja antioksüdantide kaitsevõime tasakaalustamatusest prooksüdantide kasuks. See häire on riskifaktoriks paljudele patoloogiatele, nagu diabeet, silmapatoloogiad, neurodegeneratiivsed haigused jne.

Dietoloog-toitumisspetsialisti nõuanded: 

• Alustage annusest 1 g päevas, seejärel suurendage järk-järgult nädala jooksul 20 g-ni päevas.

• Kuumatundlike toitainete säilitamiseks eelista kuumtöötlemata jaanileivapulbrit.

Keskmiselt sisaldab 100 grammi jaanileivapuu pulbrit ligi 40 g kiudaineid. Väidetavalt sisaldab jaanileivapuu pulber kiudaineid, täpsemalt lahustumatuid kiudaineid. Tõepoolest, jaanileivapuu pulber ekstraheeritakse kaunast, mis koosneb peamiselt lahustumatutest kiududest, kahjustades lahustuvaid kiude.

Kiudained on erilised süsivesikud, sest organism ei suuda neid seedida ja omastada: need läbivad seedetrakti. Sellest hoolimata on neil mitmeid tervisega seotud eeliseid, näiteks seedimise reguleerimine. Kõhukinnisuse korral on eelistatav lahustumatu kiudaine, kuna see ei lahustu vees. Teisest küljest on neil võime absorbeerida suures koguses vett, mis põhjustab nende paisumist. Oma suuruse, seedimatute ja lahustumatute omaduste tõttu ühinevad lahustumatud kiud otseselt väljaheite massiga, mis suurendab väljaheite mahtu ja rehüdreerib neid. Kogu see asi soodustab soolemotoorikat.

Lahustumatute kiudainete rikkuse tõttu, karoobi pulber on lahtistav.

Dietoloog-toitumisspetsialisti nõuanded: 

• Tarbi 1 g päevas, seejärel suurenda nädala jooksul järk-järgult kuni 20 g jaanileivapulbrit päevas.

• Eelistage ravi tühja kõhuga, külmas vees, et tugevdada jaanileiva pulbri lahtistavat toimet.

Karoobipulber on ideaalne liitlane diabeedi korral. Tõepoolest, jaanileiva pulbri koostis annab sellele madala glükeemilise indeksi, hinnanguliselt 15. Glükeemiline indeks tähistab toidu võimet tõsta veresuhkru taset. Seega, mida madalam on glükeemiline indeks, seda tasakaalustatum on veresuhkru tase, mis on soovitav diabeedi korral. Lisaks on jaanipulbri glükeemiline koormus alla 2 tarbitud 20 g kohta (soovitatav kogus), mis tähendab, et 100g tarbitud jaanileiva pulbri kohta on glükeemiline koormus vaid 7,3. See on endiselt madal tulemus. Glükeemiline koormus on andmed, mis on saadud glükeemilisest indeksist, mis varieerub sõltuvalt tarbitud kogusest. Kokkuvõtteks võib öelda, et jaanileivapuu pulber aitab säilitada tasakaalus veresuhkru taset pärast sööki.

Lisaks aitab antioksüdantne toime (mis on saadud polüfenoolsetest ühenditest ja d-pinitoolist) ja selle põletikuvastane potentsiaal (mõju on täheldatud teaduslikus uuringus) diabeediga seotud kardiovaskulaarsete patoloogiate ennetamisel.

Karoobi pulber on jaoks huvitav diabeetikud, sest ta ei põhjusta hüperglükeemiat ja võimaldab teil seda teha tasakaalustada glükeemilist koormust söögist. Samuti osaleb ta kardiovaskulaarsete patoloogiate ennetamine. See osutub suurepäraseks šokolaadi ja kakaopulbri (magustatud) asendajaks kulinaarsetes preparaatides, kuna neil on kõrgemad glükeemilised indeksid.

Dietoloog-toitumisspetsialisti nõuanded: 

• Lisage oma magusatele preparaatidele 20 g jaanileiva pulbrit, et vähendada nende glükeemilist koormust.

• Asendage või kombineerige kakao- või šokolaadipulber jaanileivapulbriga.

Uuringus uuriti jaanileiva pulbri mõju 47 kolesteroolihäiretega vabatahtlikul. Pärast katset tegi Carobi pulber võimalikuks vähendab oluliselt üldkolesterooli taset veres, sealhulgas LDL-kolesterool (halb kolesterool). See jõud tuleneb potentsiaalselt kiududest, mida leidub külluses jaanileivapulbris. Kiudained vähendavad toidust saadava kolesterooli imendumist. Seda enam, et jaanileivas on vähe küllastunud rasvhappeid. Küllastunud rasvade tarbimise vähendamine aitab kaasa normaalse kolesteroolitaseme säilitamisele.

Dietoloog-toitumisspetsialisti nõuanded: 

• Kolesteroolitaset langetava ravi korral: 5 g jaanileivapuu pulbrit 6 nädalat enne sööki.
• Alustage 1 g-st, seejärel suurendage järk-järgult 5 g-ni.

Karoobipulber pole just kõige huvitavam toit, mille eesmärk on söögiisu vähendada kaalu kaotama. Tegelikkuses ei saa ükski toit imekombel põhjustada kaalulangust ega nälga ohjeldada, need saavad ainult aidata ja ainult siis, kui kaasnevad täieliku elustiili muutusega.

Kuid jaanileivapuu pulber ei oma kaalutõusu soodustavat mõju: sellel on madal glükeemiline indeks, mis piirab näksimist ning suhkrute ja rasvade talletamist. Selle ainulaadne šokolaaditaoline maitse võib aidata ka mõnes retseptis vajaliku suhkru kogust vähendada.

Sellegipoolest karoobipulber ei täida, selle mõju kaalule on pigem teisejärguline.

Und soodustavaid toite on raske leida. Kuid jaanileivapuu pulber ei kuulu nimekirja.

Tegevus jaanipulber une peal oleks pigem neutraalne : ei kutsu esile und, kuid ei kahjusta seda. Tõepoolest, see ei sisalda põnevaid aineid, selles on vähe lipiide (mis võib une kvaliteeti kahjustada) ja selle glükeemiline indeks on madal. Madal glükeemiline indeks viitab sellele, et see annab kogu öö jooksul "aeglaseid süsivesikuid", mis hoiab ära reaktiivsest hüpoglükeemiast põhjustatud soovi öösel näksida.

Siiski pole jaanileiva pulbri mikrotoitainete uuringut saadaval. Seetõttu ei mõõdeta paljusid ühendeid, mis vähendab sel juhul jaanileiva pulbri kasutamise võimalust. Lisaks ei ole sellel teemal teaduslikke uuringuid läbi viidud.