Aroonia marjad on, nagu nende nimigi ütleb, arooniapuu viljad. See põõsas kuulub Rosaceae perekonda, väike mari on seetõttu õunte ja vaarikate sugulane. Põõsas on väga levinud Põhja-Ameerikas ja Ida-Euroopas. Arooniat on kahte tüüpi: punane ja must. Siin pakume teile musti aroonia marju. Esmapilgul võite neid mustikatega ekslikult pidada. Teisest küljest on maitse väga spetsiifiline: hapu, kare, kokkutõmbav ja mõrkjas on maitsed, mis seda kõige paremini määratlevad. Pärast kuivatamist muutub aroonia mari pehmemaks ja paljastab oma magususe. Tänu toitainete kontsentraadile on sellele antud hüüdnimi “tervendam taim”. Tõepoolest, aroonia mari oleks üks fütotoitainete, täpsemalt antotsüaniinide poolest rikkamaid marju. Antotsüaniinid peavad vastu happelisele pH-le ja puuviljade kuivamisele, võimaldades neil kuivatatud marjas säilida. Nad mitte ainult ei anna marjadele seda erilist värvi, vaid on võimsad antioksüdandid. Ladinakeelne nimi: Aronia melanocarpa Michx Eliot. Botaaniline perekond: Rosaceae. Kasutatud osa: puuvili.

Lehekülje kokkuvõte [Kuva]

Soovitatav tarbimine

Kuivatatud aroonia mari on kuivatatud puuvili. Seetõttu sisaldab see rohkem suhkrut kui värske arooniamarja, on määratletud igapäevased tarbimise soovitused. Klassikalise hooldusena või naudinguks, 20 à 30 g kuivatatud aroonia marju päevas, peotäis.

Mis kujul?

Nende eeliste maksimaalseks kasutamiseks võite neid kasutada:

  • Terve
Mis kellaajal?

Soovitame teil neid kasutada järgmiste toidukordade ajal, et neist kõige rohkem kasu saada:

  • Hommikusöök
  • Lõunasöök
  • Juhul kui
  • Õhtusöök
Milliseid kasutusviise?

Nende võtmise hõlbustamiseks võite lisada need järgmistesse preparaatidesse:

  • Magustoit
  • Jogurt, piimatooted
  • Korter
  • Üksi
  • Segatud teiste kuivatatud puuviljadega
  • Smuutid, mahlad
  • Infusioon
  • Müsli

Tervisliku toitumise eelised

Aroonia marjad võivad täiendada teie tervislikku ja mitmekülgset toitumist.

Silmade süsteem

Aroonia marjades sisalduvad antotsüaniinid aitavad säilitada head nägemist.

Ainevahetus

Tänu kiudainetele piiravad kuivatatud arooniamarjad veresuhkru ja kolesterooli häireid. Tegelikult aeglustavad ja vähendavad kiudained toidust saadava glükoosi ja kolesterooli imendumist soolestikust. Lisaks on kuivatatud aroonia marjad antioksüdantide pommid. Nad aitavad kaasa aterosklerootiliste naastude ennetamisele.

Seedeelundkond

Oma kiudainesisalduse tõttu stimuleerivad aroonia marjad soolestiku läbimist (vt meie juhendit kõhukinnisus ja dieet). Tänu neis sisalduvatele antotsüaniinidele kaitsevad nad maksa ka raskmetallide eest.

Toitumisomadused

  • Veresuhkru kontroll (kiudained): uuringud näitavad, et kuivatatud arooniamarjad vähendavad riski haigestuda 2. tüüpi diabeeti.Lisaks imenduvad tänu kiudainetele aroonia marjades looduslikult sisalduvad suhkrud aeglaselt. Seega aitavad need kaasa veresuhkru taseme söögijärgsele taastasakaalule.

  • Hepatoprotektiivne (antotsüaniin): kuivatatud aroonia marjad osalevad maksa detoksikatsioonis. Selle omaduse annavad talle antotsüaniinid: nad kelaavad kaadmiumi, metalliiooni.

  • Südame-veresoonkonna kaitsja (kiudained, antotsüaniin): kuivatatud arooniamarjad sisaldavad vähe naatriumi ja küllastunud rasvhappeid. Seetõttu toimivad nad kardiovaskulaarsete patoloogiate (kõrge vererõhk, hüperkolesteroleemia jne) ennetamiseks. Lisaks piiravad need tänu neis sisalduvatele kiududele kolesterooli imendumist. Lisaks näitavad in vitro katsed, et arooniamarja polüfenoolid aitavad kaitsta ja taastada endoteelirakke (veresooni vooderdavad rakud).

  • Antioksüdant (antotsüaniin): kuivatatud aroonia marjad on täis antotsüaniine, fütotoitaineid. Need neutraliseerivad vabu radikaale.

  • Fotoprotektor (antotsüaniin): kuivatatud arooniamarjad parandavad nägemisteravust tänu nende antotsüaniinisisaldusele.

  • Lahtistav (kiudained): kiudainerikkad, kuivatatud arooniamarjad parandavad seedimist.

Toiteväärtused

Toitumiselemendid 100g kohta 25g jaoks % RDA-st* 100 g kohta % RDA-st* 25 g kohta
Energia (Kcal) 287 71 14 4
Energia (Kj) 1196 299 14 4
Lipiidid (g) 2.4 0.6 3 1
Küllastunud rasvhapped (g) 1.5 0.37 8 2
Süsivesikud (g) 54.9 13.7 21 5
Kaasa arvatud suhkrud (g) 6 1.5 7 2
Kiudained (g) 16.9 4.22
Valk (g) 2.3 0.57 5 1
Sool (g) 0.03 0 1 0

*soovitatav päevaraha

Lisateavet taime kohta: Aronia

Aroonia on põõsas Rosaceae perekonnast. Algselt Põhja-Ameerikast pärit, enam kui 2-aastane põõsas toodi Ida-Euroopasse, Aasiasse ja Venemaale 20. sajandi alguses. Arooniat on mitu liiki, sealhulgas "viiking", mis on tuntuim. Teda hinnatakse dekoratiivse välimuse pärast, kuna tema tumeroheline lehestik muutub sügisel ereoranžiks. Lõbus tõsiasi, aroonia marju nimetatakse inglise keeles "Chokeberry", kuna linnud kipuvad nende peale lämbuma.

Kas see artikkel oli teile kasulik?

  

Keskmine hinne: 4.7 ( 156 hääled)

Bibliograafia

Väljaanne: Badescu M, Badulescu O, Badescu L, Ciocoiu M. Sambucus nigra ja Aronia melanocarpa ekstraktide mõju immuunsüsteemi häiretele suhkurtõvega. Pharm Biol. 2015 aprill;53(4):533-9. doi:10.3109/13880209.2014.931441. Epub 2014, 20. oktoober. PMID: 25327310.

Väljaanne: MONIKA MÜLLER. (2014). Aroonia – marjasõprade uustulnuk. https://www.sge-ssn.ch/media/tabula-3-14-f-sous-la-loupe.pdf

Väljaanne: Mandica-Tamara Tolić. (2015). Aroonia (Aronia melanocarpa) toodete fenoolisisaldus, antioksüdantide sisaldus ja kvaliteet. https://doi.org/10.17113/ftb.53.02.15.3833

Väljaanne: Miwa, T. K. (1971). Jojobaõli vaha estrid ja nendest saadud rasvhapped ja alkoholid: gaasikromatograafilised analüüsid. Journal of the American Oil Chemists Society, 48(6), 259–264. https://doi.org/10.1007/bf02638458

Väljaanne: Rod Taheri. (2013). Alakasutatud aroonia (Aronia melanocarpa, Aronia arbutifolia, Aronia prunifolia) on rikkalikult antotsüaniinide, flavonoidide, hüdroksükaneelhapete ja proantotsüanidiinide allikas. https://doi.org/10.1021/jf402449q

Väljaanne: Loo BM, Erlund I, Koli R, Puukka P, Hellström J, Wähälä K, Mattila P, Jula A. Consumption of chokeberry (Aronia mitschurinii) produces mõõdukalt alandatud vererõhku ja vähendatud madala astme põletikku patsientidel, kellel on kergelt tõusnud vererõhk. Nutr Res. 2016 november;36(11):1222-1230. doi: 10.1016/j.nutres.2016.09.005. Epub 2016, 14. september. PMID: 27865620.