Jõhvikad on Põhja-Ameerika ja Kanada külmades turbarabades kasvavad põõsaste sugukonna ericaceae põõsad. Põlisameeriklased tarbisid neid haruldasi looduslikke puuvilju, mida nad nimetasid "atokaks", et desinfitseerida haavad ja võidelda põieprobleemidega. Värskelt tarbitakse jõhvikaid harva (5% toodangust), enamasti muudetakse need mahlaks või kuivatatakse. Ajalooliselt oli jõhvikamahl esimene supertoit, mis sellisena kvalifitseeriti, kuna teaduslikud uuringud näitasid selle kasulikkust kuseteede infektsioonidele. Kuivatatud jõhvikad on tervisele kasulikud: põiepõletike, maohaavandite jms ennetamine. Just jõhvikate võime takistada teatud bakterite kleepumist meie elundite seintele näib selgitavat neid eeliseid. Lisaks on jõhvikad väikesed antioksüdantide pommid. Ladinakeelne nimi: Vaccinium macrocarpon Aiton. Botaaniline perekond: Ericaceae. Kasutatud osa: puuvili.

Seda artiklit värskendati 02/04/2024

Kuseteede infektsiooni vältimiseks

Jõhvikad on eriti rikkad polüfenoolide, sealhulgas neile omaste A-tüüpi proantotsüaniidide (PAC-A) poolest. Seda näitavad arvukad teaduslikud uuringud Jõhvikad võivad aidata UTI-sid ära hoida korduv. Kuna PAC-A takistab Escherichia-coli kinnitumist põie ja kusejuha seinale. See ennetav pädevus näitab paremaid tulemusi kuseteede infektsioonide korral naised.

Kuidas neid tarbida :

  • Tarbida 250–300 ml jõhvikamahla või klaas 36 mg PAC-ga iga päev, võib pakkuda kaitset kuseteede infektsiooni kordumise eest.

  • Joo 2L vett päevas, vähemalt.

  • Mõtlema diureetilised ravimtaimede infusioonid : võilill, nõges, Korte, ortosifon, nurmenukk, kadakas, jne.

  • Kasutamountain Soolane eeterlik õli : tilk Mountain Savoryt 9 tilga taimeõlis masseerides suupõhja, 3 korda päevas 7-10 päeva jooksul.

  • Konsulteerige oma arst põiepõletiku ägenemise või kordumise korral.

Maohaavandi vältimiseks

Maohaavand on enam-vähem sügav ja ulatuslik mao seina muutus. Üldjuhul asümptomaatiline, tuleneb kroonilisest mao limaskesta põletikust. Väidetavalt on jõhvikate A-tüüpi proantotsüaniidid (PAC-A) tõhusad ärahoidmine maohaavandidkõht. Viimane piiraks virulentsustHelicobacter Pylori takistades selle kinnitumist mao limaskesta seintele.  80% maohaavanditest on põhjustatud bakteritest Helicobacter Pillory.

Kuidas neid tarbida :  

  • Tarbida 250 ml jõhvikamahlakaks korda päevaskolme kuu jooksul, sisse antibiootikumide kombinatsioon

  • Valige orgaaniline jõhvikamahla, et tagada selle PAC-A rikkus.

  • Regulaarse meditsiinilise jälgimise alustamiseks võtke ühendust oma arstiga. Maohaavand ei ole tühine haav!

  • Valu vähendamiseks eelistage limarikkaid toite, moodustage mao sidemeid, nt lagrits, seal vahukomm kus on psüllium.

  • Jooge vesinikkarbonaadirikast vett, et neutraliseerida maohappesust ja leevendada ebamugavustunnet.

Juhul kui 2. tüüpi diabeet

Suhkurtõbi on kroonilised haigused, mis on põhjustatud kehvast veresuhkru reguleerimisest. Me eristame kahte tüüpi diabeet1. tüüpi diabeet, mis on autoimmuunhaigus (insuliini, hüpoglükeemilist hormooni, sekreteerivate rakkude hävimine) ja 2. tüüpi diabeet, mis on insuliiniresistentsusest põhjustatud põletikuline haigus. Teisisõnu, 1. tüüpi diabeediga inimesel ei ole enam insuliini; samas kui II tüüpi diabeediga inimesel on ebaefektiivne insuliin.

Jõhvikates sisalduvad mikroelemendid annavad neile kaitsevõime diabeedi tüsistuste eest. Sellelt kinnisvaralt jõhvikad võivad olla kasulikud diabeediga inimestele. Samuti aitaksid need vähendada veresuhkru taset. Nende hüpoglükeemiline potentsiaal ei ole kindlasti väga tõhus, kuid siiski tasub kaaluda. Tõepoolest, mõned uuringud on täheldanud tühja kõhu veresuhkru langust pärast jõhvikate lisamist.

Kuidas neid tarbida :

  • Jõhvikamahl: tarbi 240 ml jõhvikamahla päevas nelja nädala jooksul, aitaks vähendada veresuhkru taset.

  • Värsked jõhvikad: toitumistervise soovituste kohaselt võib päevas tarbida 200–300 g värskeid jõhvikaid.

  • Kuivatatud jõhvikad: tarbida maksimaalselt 30 g kuivatatud jõhvikaid päevas, eelistatavalt söögi ajal. Kuivatatud jõhvikate suhkrusisaldus on suurem kui värsketel jõhvikatel. Neid tuleks pidada magusateks toodeteks.

  • Väldi toidukordade vahel näksimist ja eelista tasakaalustatud vahepalasid.

  • Eelista täis- või pooltäisväärtuslikke tärkliserikkaid toite.

Sest võitlus oksüdatiivse stressi vastu

Oksüdatiivne stress on reaktiivsete hapnikuliikide (vabade radikaalide) rünnak rakkude vastu. See mehhanism on loomulik ja osaleb keha toimimises. Liigne oksüdatiivne stress kiirendab aga rakkude hävimist ja soodustab kudede põletikku.

Kaitsmisele aitavad kaasa erinevad jõhvikates leiduvad mikroelemendid antioksüdant, nagu antotsüaniinid, proantotsüanidiinid, flavan-3-oolid, ellagitaniinid, flavonoidid, fenoolhapped jne. Nende polüfenoolidega kaasneb ka C-vitamiin, mida leidub jõhvikates huvitavates kogustes. Kogu tulemuseks on ORAC skoor 9090 µmol TE/100 g ja FRAP skoor 3,29 mmol/100 g, mis vastab suurepärane antioksüdantne võime.

Kuidas neid tarbida :

  • Tarbi iga päev 30 g kuivatatud jõhvikaid või 200–300 g värskeid jõhvikaid.

  • Eelista Jõhvikaid alates bioloogiline põllumajandus, koristatud alates aastaajad ja kohalik. Tänu nendele kriteeriumidele on jõhvikatel huvitav sisu antioksüdandid.

  • Eelista toortoitu, et saada kasu nende antioksüdantsetest toitainetest.

  • Söö mitmekesist toitu! Tõepoolest, iga toit annab teile oma bioaktiivsed ühendid. Toiduallikate mitmekesistamine on antioksüdantse dieedi saladus.

Põhjendamatu maine

"Jõhvikad ravivad kuseteede infektsioone"

Olge ettevaatlik, Jõhvikad on kuseteede infektsiooni korral ebaefektiivsed ! Tõepoolest, nad ei ole nakkusvastased, tegevus on ainult ennetav : need vähendavad kuseteede infektsiooni riski. See on peen, võite öelda. Kuid seda on vaja eristada. Seega puudub A-tüüpi proantotsüanidiinide mehaaniline toime, kui bakterid (eriti E. coli) on juba väljakujunenud.

"Jõhvikad parandavad eesnäärme tervist"

Erinevad uuringud on täheldanud muutusi funktsioonides eesnääre jõhvikatega täiendamisel. Sellegipoolest jõhvikad ei kaitse eesnäärmevähi ega eesnäärme healoomulise suurenemise eest. Teaduslike uuringute kohaselt oleks tulemuste saamiseks vaja jõhvikaid tarbida liiga palju, ilma et oleks kindel selle tõhususes. Samuti on tulemusi täheldatud jõhvikate derivaatide või in vitro (katseklaasides). Kui kahtlustate eesnäärmeprobleemi, pidage nõu oma arstiga.

"Jõhvikad on diureetikumid"

Kuigi jõhvikaid soovitatakse kasutada kuseteede probleemide korral, pole tõendeid jõhvikate diureetilise toime kohta.. Samuti ei mõjuta jõhvikad nende aktiivsust neerud. Tegelikult on olemas vähe teaduslikke uuringuid jõhvikate diureetilise toime uurimine ja siiani, ükski neist ei täheldanud pärast jõhvikate lisamist diureesi suurenemist.

"Jõhvikad aitavad teil kaalust alla võtta"

Kuivatatud jõhvikad on kaloreidTegelikult annab 100 g jõhvikaid 320 kcal. Jõhvikate energiaks on süsivesikud, mis võivad soodustada veresuhkru muutusi, kui kuivatatud jõhvikaid tarbitakse soovitatust rohkem. aeglustab kaalulangust. Lisaks hinnati kahes uuringus jõhvikate kasutamist madala kalorsusega dieediga. Nendes kahes uuringus ei vähendanud jõhvikad oluliselt osalejate kaalu ega KMI-d.

Küll aga kuivatatud jõhvikate kaloreid on hinnanguliselt täis, see tähendab, et väljaspool aspenergia jne, pakutakse palju tervisele kasulikke ühendeid. Seetõttu on vaja järgige tarbimissoovitusi : peotäis päevas (30 g).

Ühesõnaga, jõhvikad pole kaalu langetamiseks just kõige huvitavamad. Kuid tänu oma täiskalorisisaldusele võivad nad olla osa madala energiasisaldusega ja tasakaalustatud toitumisest.

Ettevaatusabinõud kasutamisel

  • Suure oblikhappesisalduse tõttu ei soovitata jõhvikate rohket tarbimist inimestel, kellel on eelsoodumus kuseteede kivide tekkeks.

  • Suur jõhvikate tarbimine võib suukaudseid antikoagulante kasutavatel inimestel häirida INR-i (rahvusvaheline normaliseeritud suhe) bioloogilist testi.

Toiteväärtused

Toitumiselemendid 100g kohta 25g jaoks % RDA-st* 100 g kohta % RDA-st* 25 g kohta
Energia (Kcal) 345 86 17 4
Energia (Kj) 1443 361 17 4
Lipiidid (g) 0.6 0.15 1 0
Küllastunud rasvhapped (g) 0.1 0.02 1 0
Süsivesikud (g) 80.4 20.1 31 8
Kaasa arvatud suhkrud (g) 67 16.75 75 19
Kiudained (g) 7.3 1.8
Valk (g) 0.9 0.2 2 0
Sool (g) 0.02 0.005 0 0

*soovitatav päevaraha

Lisateavet taime kohta: Jõhvikas

Jõhvikas või jõhvikas on osa ericaceae perekonnast, nagu mustikad. See puitunud mitmeaastane taim ei ületa 30 cm. Ta on pärit Põhja-Ameerikast ja Kanadast. Jõhvikaid kasvatatakse väga happelisel, soisel, orgaanilise ainerikkal pinnasel: turbarabades. Tema roosad õied on selle nime päritolu: jõhvikas on tuletis kontraktsioonist "kurgemarja", sest õis meenutab ilmselt kurgede pead ja kaela – linnud, kes sageli toituvad selle marjadest.. Jõhvikaid kasvatatakse nende marjade pärast, mis kannavad sama nime. Marjade kogumiseks kasutatakse kahte peamist saagikoristust: märg ja kuiv.

Saagikoristus üleujutatud turbarabas

Kui tahad silmad maha võtta, siis soovitame internetist mõne jõhvikasaagi foto, sest see on üsna eriline: nn märg saak. Jõhvikataimed armastavad niiskust, seetõttu kasvatatakse neid soistel aladel, mida nimetatakse turbarabadeks. Sügise alguses, saagikoristuse ajal, ujutatakse põllud teadlikult üle, põõsad pekstakse hoolikalt. Seejärel eralduvad marjad taimede küljest ja tõusevad veepinnale. Jääb vaid tootjatel need suurte võrkude abil kuivale maale suunata.

Jõhvikaid on võimalik koristada ka kuivades turbarabades, ilma krunte üle ujutamata, kuid fotosid on siiski vähem suurejooneline.

Kas see artikkel oli teile kasulik?

  

Keskmine hinne: 4.8 ( 354 hääled)

Bibliograafia

Väljaanne: Luís Â, Domingues F, Pereira L. Kas jõhvikad võivad aidata vähendada kuseteede infektsioonide esinemissagedust? Süstemaatiline ülevaade koos metaanalüüsi ja kliiniliste uuringute järjestikuse analüüsiga. J Urol. 2017 september;198(3):614-621. doi: 10.1016/j.juro.2017.03.078. Epub 2017 märts 10. PMID: 28288837.

Väljaanne: Zhao S, Liu H, Gu L. Ameerika jõhvikad ja kasu tervisele – 25 aasta arenev lugu. J Sci Food Agriculture. 2020 november;100(14):5111-5116. doi:10.1002/jsfa.8882. Epub 2018, 20. veebruar. PMID: 29315597.

Väljaanne: de Almeida Alvarenga L, Borges NA, Moreira LSG, Resende Teixeira KT, Carraro-Eduardo JC, Dai L, Stenvinkel P, Lindholm B, Mafra D. Jõhvikad - võimalik kasu kroonilise neeruhaigusega patsientidele. Toidu funktsioon. 2019, 19. juuni;10(6):3103-3112. doi: 10.1039/c9fo00375d. PMID: 31140512.

Väljaanne: Diane L. McKay, PhD, Jeffrey B. Blumberg, PhD, Jõhvikad (Vaccinium macrocarpon) ja südame-veresoonkonna haiguste riskifaktorid, toitumisalased ülevaated, 65. köide, 11. väljaanne, november 2007, lk 490–502, https://doi.org/ 10.1111/j.1753-4887.2007.tb00273.x

Väljaanne: J. Côté, S. Caillet, G. Doyon, J.-F. Sylvain & M. Rist. (2010). Jõhvikate bioaktiivsed ühendid ja nende bioloogilised omadused. https://doi.org/10.1080/10408390903044107

Väljaanne: MH, HB, ACN ja MS (2012). Jõhvikate ja alumiste kuseteede infektsioonide ennetamine. https://doi.org/10.6061/clinics/2012(06)18

Töö : Karleskind, B., Mercier, B. ja Veroli, P. (2014). Toidulisandite praktiline juhend (Practical Guides) (Prantsuse väljaanne). THIERRY SOUCCAR.

Töö : Bouarfa, M. ja Pensé-Lheritor, A. (2016). Toidulisandite disain – turg, arendus, reguleerimine ja efektiivsus. TEHNILINE JA DOK.

Töö : Vasson, parlamendiliige. (2015). Toidulisandid: Võtmed nende apteeki soovitamiseks. Pehmes köites väljaanded.

Töö : Dufour, A. ja Garnier, C. (2019). Minu tervislike supertoitude piibel. Leduc.S Praktiline.

Töö : Pouyat-Leclère, J. (2013). Antioksüdantsete toitude juhend. Thierry Souccar Editions & La Nutrition.fr

Veebisait : Jõhvikate kasvatamine ja koristamine. (nd). Gerbeaud. https://www.gerbeaud.com/jardin/fiches/canneberge-cranberry-culture-interview-recolte,2380.html

Veebisait : Jõhvikasaagist. (nd). Ocean Spray®. https://www.oceanspray.fr/fr-FR/Notre-Histoire/La-Recolte-de-la-Cranberry