Curcuma Longa, risoomiga rohttaim, tuntud ka kui India safran, on India köögis juba antiikajast kasutatud vürts. See lõhnastab ja annab roogadele erilise maitse. Viimasel on kollakasoranž värvus tänu kurkumiinile, peamisele aktiivsele molekulile. Kurkumit on aastaid kasutatud ka Ayurveda meditsiinis selle põletikuvastase ja antioksüdantse toime tõttu, aga ka teatud seedevaevuste või -häirete leevendamiseks. Kurkum on vürts, mida kasutatakse eriti Aasia köögis, aga ka selle terapeutiliste omaduste tõttu. Viimane sisaldab tõepoolest kurkumiini, mis on erakordsete eelistega polüfenool ja mis vastutab selle kollakasoranži värvuse eest. Nii on kurkumit kasutatud tuhandeid aastaid erinevate seedehäirete või vaevuste leevendamiseks, aga ka liigesevalude vähendamiseks tänu selle põletikuvastasele ja valuvaigistavale potentsiaalile. Seda on tõestanud mitmed uuringud, mis on läbi viidud erinevate liigestega seotud haiguste kohta. See artikkel käsitleb seejärel kurkumi omadusi seoses liigesevaluga.

Seda artiklit värskendati 28/11/2022
Lehekülje kokkuvõte [Kuva]
Seotud artiklid [Kuva]

Erakordne põletikuvastane

Liigesevalu võib varieeruda sõltuvalt selle päritolust. Need võivad olla tingitud kõõluste või sidemete põletikust, artriidist või osteoartriidist, mis on seotud menopausi, vanuse, spordiga, kui kõhre kasutatakse sageli, või ülekaalulisuse või rasvumisega.

Lisaks sisaldab kurkum polüfenoole, mida nimetatakse kurkuminoidideks, seega sisaldab see molekuli, mis annab sellele vürtsile erakordsed põletikuvastased omadused. Tõepoolest, seda tõestati põlveliigese osteoartriidiga patsientide uuringus. Sellel viisil, mõned patsiendid oleksid saanud kurkumit ja teised ibuprofeeni. Selle uuringu tulemused näitasid, et kahe toidulisandi vahel ei olnud olulist erinevust, kuid mõlemal patsiendirühmal oleks liigesevalu paranenud, aga ka põletik vähenenud.

Sel viisil a kurkum või kurkumiin oleks ideaalne liigesepõletiku või -valu vähendamiseks. Olenevalt valu raskusastmest ja võib-olla ka arsti nõuandel on võimalik valu ilmnemisel kurkumiga ise ravida.

Siiski peaksite teadma, et kurkum ei saa ravi asendada, kuid see ei paranda ka liigeste jäikust ega liigeste funktsiooni. Lisaks toidulisanditele on soovitatav teha füsioteraapia seansse, mis võivad olla eriti tõhusad liigeseprobleemide korral.

Näpunäiteid kurkumi kasutamiseks

Euroopa Toiduohutusamet (EFSA) on 60 kg kaaluvale täiskasvanule määranud kurkumiini vastuvõetavaks ööpäevaseks koguseks (ADI) 180 mg kurkumiini päevas ANSES on omalt poolt kindlaks teinud, et optimeeritud kurkumiini pakutav annus on toidulisandid ei tohiks ületada 153 mg/päevas kurkumiini 60 kg kaaluvale täiskasvanule.

Sel viisil on kurkumi ohutuks tarbimiseks soovitatav anda kuni 6 g kurkumipulbrit päevas. Kõrvaltoimete vältimiseks on soovitatav päevaseid annuseid järk-järgult suurendada. Pange tähele, et 1 teelusikatäis võrdub ligikaudu 5 g kurkumiga.

Kui soovite seda kombineerida pipraga, on soovitatav järgida suhet 1:9, see tähendab: 1 osa pipart 9 osa kurkumi kohta.

Kui pipra/piperiini tarbimine on teile vastunäidustatud, on võimalik kurkumiini imendumist parandada muul viisil. Kuna kurkumiin on rasvlahustuv, on kurkumit soovitav tarbida koos rasvase ainega, olgu see siis piimatoode või taimne jook, taimeõli vms. Samuti on soovitav lisada kurkumit toiduvalmistamisel rasvasele ainele, et molekulid võivad hajuda ja seejärel saada kasu kõigist selle eelistest.

Kurkumi kasutamine toitumisravis

Kuldse piima/joogi retsept: (Kuldne piim)

  • 1 tl kurkumipulbrit 

  • 1 tl mett (valikuline)

  • 1 näputäis ingverit 

  • 1 näputäis pipart (valikuline)

  • 1 näputäis kaneeli 

  • 1 tass piima või köögiviljajooki

  • 1 tl kookosõli

Sega kõik ained potis ja kuumuta keemiseni. Preparaati tuleks juua vastavalt soovile kuumalt või leigena.

Kurkumi kasutamine kosmeetikas

Põletiku või liigesevalu kiireks leevendamiseks on võimalik teha puljongit otse põletikulisele kohale: 

  • 1 tl kurkumipulbrit

  • 1 tl mett

Segage kahte koostisosa, kuni saate enam-vähem paksu pasta, mis määrib kahjustatud piirkonnale. Seejärel asetage puljongile marli või vatiriba ja laske enne puhastamist umbes 15 minutit mõjuda. Toimeained tungivad läbi naha ja toimivad põletikuvastaselt.

Kas see artikkel oli teile kasulik?

  

Keskmine hinne: 4.7 ( 49 hääled)

Bibliograafia

Väljaanne: Velusami, C., Bethapudi, B., Murugan, S., Illuri, R. & Mundkinajeddu, D. (2017). Bioaktiivsed kurmerosahhariidid Curcuma longa ekstraktist (NR-INF-02): potentsiaalne leevendav toime osteoartriidi valu. Pharmacognosy Magazine, 13(51), 623. https://doi.org/10.4103/pm.pm_465_16

Väljaanne: Conrozier, T. (2013). Kas osteoartriidi ravis on kohta toidulisanditel? Reumatoloogi kiri, (392), 20-23.

Väljaanne: Daily, J. W., Yang, M. ja Park, S. (2016). Kurkumiekstraktide ja kurkumiini efektiivsus liigeste artriidi sümptomite leevendamisel: juhuslike kliiniliste uuringute süstemaatiline ülevaade ja metaanalüüs. Journal of Medicinal Food, 19(8), 717-729. https://doi.org/10.1089/jmf.2016.3705

Veebisait : Toidulisandite tarbimisega seotud kõrvaltoimed. (2022, 29. juuni). ANSES – riiklik toidu-, keskkonna- ja töötervishoiuagentuur. https://www.anses.fr/fr/content/des-effects-ind%C3%A9sirables-li%C3%A9s-%C3%A0-la-consommation-de-compl%C3%A9ments-alimentaires-contenant -of

Veebisait : Kurkum – fütoteraapia. (nd). VIDAL. https://www.vidal.fr/parapharmacie/phytotherapie-plantes/curcuma-longa.html