Vaarikas kuulub Rosaceae perekonda. See on tuntud oma väga populaarse puuvilja: vaarika poolest. Vaarikas on õrna lõhna ja tasakaalustatud maitsega väike puuvili: ei liiga magus ega liiga terav. Süüakse värskelt, kompotis, moosis või isegi kuivatatult. Kuivatusfaasis kontsentreeritakse selle toitained, mis suurendab selle kiudainesisaldust. Väikesed terad, mida me selle viljalihaga sööme, aitavad kaasa kogu lahustumatute kiudainete sisaldusele. Seega hindame kuivatatud vaarikaid nende lahtistava ja kolesterooli alandava toime tõttu. Ladinakeelne nimi: Rubus ideus L. Botaaniline perekond: Rosaceae. Kasutatud osa: puuvili.

Seda artiklit värskendati 11/07/2023
Lehekülje kokkuvõte [Kuva]

Soovitatav tarbimine

Kuivatatud vaarikas on kuivatatud puuvili. Seetõttu sisaldab see rohkem suhkrut kui värske vaarikas, igapäevased tarbimise soovitused on määratletud. Klassikaliseks hoolduseks või naudinguks on kuivatatud Vaarika portsjon hinnanguliselt vahemikus 20 ja 30 g päevas, mis moodustab umbes kakskümmend kuivatatud vaarikat päevas.

Mis kujul?

Nende eeliste maksimaalseks kasutamiseks võite neid kasutada:

  • Terve
  • Tükkidena
Mis kellaajal?

Soovitame teil neid kasutada järgmiste toidukordade ajal, et neist kõige rohkem kasu saada:

  • Hommikusöök
  • Lõunasöök
  • Juhul kui
  • Õhtusöök
Milliseid kasutusviise?

Nende võtmise hõlbustamiseks võite lisada need järgmistesse preparaatidesse:

  • Salat
  • Magustoit
  • Jogurt, piimatooted
  • Korter
  • Üksi
  • Segatud teiste kuivatatud puuviljadega
  • Infusioon
  • Müsli

Tervisliku toitumise eelised

25 g kuivatatud vaarikaid sisaldavad märkimisväärse osa Toitumisalased viited elanikkonnale (RNP) sisse kiudaineid.

Nagu, kuivatatud vaarikad võivad täiendada teie tervislikku ja mitmekülgset toitumist.

Seedeelundkond

Tänu viljalihale ja seemnetele on vaarikad rikkad lahustumatute kiudainete poolest. See võitleb kõhukinnisuse vastu, kiirendades sooletransiiti (vt meie juhendit kõhukinnisus ja dieet).

Ainevahetus

Kiudained vähendavad kolesterooli imendumist. Neid nimetatakse hüpokolesteroleemilisteks. Kuivatatud vaarikad on looduslikult kiudainerikkad. Selle tulemusena aitavad nad kaasa kolesteroolitaseme reguleerimisele.

Toitumisomadused

  • Lahtistav (kiudained): marjadest kuuluvad vaarikad kiudainerikkamate marjade hulka. Tänu teradele on kiud enamasti lahustumatud (tselluloos). Vee juuresolekul muutuvad lahustumatud kiud vettivaks. Seedetraktis suurendavad nad väljaheite massi, mis kiirendab soolestiku liikumist.

  • Lipiidide taset alandav (kiudained): kiudained vähendavad toitainete biosaadavust. See tähendab, et toitainete omastamine on väiksem. Seetõttu väheneb ka kolesterooli ja triglütseriidide imendumine.

Toiteväärtused

Toitumiselemendid 100g kohta 25g jaoks % RDA-st* 100 g kohta % RDA-st* 25 g kohta
Energia (Kcal) 290 58 14 2
Energia (Kj) 1213 291 14 2
Lipiidid (g) 2.89 0.43 4 1
Küllastunud rasvhapped (g) 0.17 0.02 1 0
Süsivesikud (g) 51.86 7.77 20 3
Kaasa arvatud suhkrud (g) 46.23 6.9 51 8
Kiudained (g) 16.83 2.52
Valk (g) 3.2 0.48 6 1
Sool (g) 0.07 0.01 1 0

*soovitatav päevaraha

Lisateavet taime kohta: vaarikapuu

Vaarikas on rosaceae perekonda kuuluv põõsas. Tänu oma varsi kaunistavatele okastele ja puittaime iseloomule siseneb vaarikas kergesti taimede hulka, mida nimetatakse kaljukasteks. Nende valged õied osutavad suve alguses nende kroonlehtede otstele. Nad sünnitavad keraja, punase ja populaarse vilja: vaarika. Vaarikapuu õitseb parasvöötme piirkondades, metsade varjus. Erinevad vaarikate kultivarid ja sordid on saadaval üle maailma; Peamised vaarikate tootjad on Venemaa, Mehhiko, Serbia, Poola, Ameerika Ühendriigid ja Hispaania.

Kas see artikkel oli teile kasulik?

  

Keskmine hinne: 5 ( 4 hääled)

Bibliograafia

Väljaanne: Baby B, Antony P, Vijayan R. Marjade antioksüdantsed ja vähivastased omadused. Crit Rev Food Sci Nutr. 2018;58(15):2491-2507. doi:10.1080/10408398.2017.1329198. Epub 2017 august 14. PMID: 28609132.

Veebisait : Kõik, mida pead teadma vaarikate kohta. (nd). Interfel. https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/petits-fruits-et-fruits-rouges/Framboise/tout-savoir-sur-la-Framboise

Veebisait : eFlore. (nd-g). Tela Botanica. https://www.tela-botanica.org/eflore/?referential=bdtfx&module=fiche&action=fiche&num_nom=58196&onglet=description