Antiseptiliste, tervendavate ja põletikuvastaste omaduste poolest tuntud mett kasutatakse haavade, põletuste, hingamisteede põletike ja paljude teiste raviks! Vaieldamatult tuntuim taru toode mett kasutatakse nii selle maitse kui ka tervisele kasulikkuse tõttu. Seda on kasutatud aegade algusest peale ja see oli tõeline jumalate nektar, mida vaaraod kasutasid pulmades (sellest ka kuulus mesinädalad!). Egiptuse mütoloogia järgi on mesilased päikesejumala Ra pisarad ja mesi on seetõttu jumalik toode, mida kasutatakse paljudes ravimites, mitte lihtsalt abiainena! Näiteks võime märkida, et Esimese maailmasõja ajal kasutati mett kaevikutes sõdurite haavade ravimiseks, et kiirendada nende paranemist. Nagu Victor Hugo ütles: "Elu on lill, armastus on selle mesi". Ja see maksiim näitab selgelt, mil määral on mesi mitmekülgne toit, olgu see siis tervise, kosmeetika või toidu jaoks.
Seda artiklit värskendati 04/12/2023Mee terapeutilised omadused
Peamised omadused
Nakkusvastased ja antibiootilised omadused:
Mesi on juba antiikajast tuntud oma nakkusvastaste omaduste poolest: mesi takistab bakterite, viiruste või seente paljunemist tänu ensüümile glükoosoksüdaasile, mis toodab vesinikperoksiidi (nagu vesinikperoksiidi puhul), mis on looduslik antiseptik. Lisaks on sellel madal valgukontsentratsioon, mis takistab bakterite kasvu. Lõpuks takistab selle happesus bakterite paljunemist, täiendades selle antibakteriaalset toimet. Seda saab kasutada nii nahal kui ka allaneelamisel hingamisteede või seedesüsteemi jaoks.
Tervendavad omadused:
Meel, mida kasutatakse sageli haavade ravimisel antiseptikuna, on ka raviomadused, mis taas õigustavad selle kasutamist nahal. Seejärel takistab see bakterite arengut ja taastab nahakude, et paraneda hästi. See toime tuleneb selle kõrgest osmolaarsusest, mis tõmbab mesi vett ligi, tühjendab lümfi ja plasmat väljapoole, mis eemaldab prahi ja puhastab haava. Mesi on seetõttu väga tunnustatud antiseptik ja antibakteriaalne aine, mis aitab kaasa haavade paranemisele.
Antioksüdantsed omadused:
Tänu arvukatele flavonoididele on mesil märkimisväärne antioksüdantne toime, kuna need neutraliseerivad vabu radikaale, omades seeläbi soodsat mõju teatud vähivormide või teatud südame-veresoonkonna haiguste ennetamisel. Siinkohal võib ka märkida, et flavonoidide ja fruktoosirikkam "tume" mesi oleks nende raviomaduste jaoks tõhusam.
Energeetilised ja toniseerivad omadused:
Mesi on organismi üldine toniseeriv toime, mis tugevdab märkimisväärselt immuunsüsteemi. Seetõttu võimaldab see paremini vastu seista mikroobsetele infektsioonidele ja on valitud liitlane, kui tunnete end väsinuna ja uimaselt. Lisaks, kuna mesi on täis suhkrut, on see suurepärane energiaallikas, mis annab teile tõuke, kui seda vajate. Olge siiski ettevaatlik, kui olete diabeetik või jälgite oma figuuri, sest mee magusaine on suurem kui suhkrul ja see on väga kaloririkas. Samuti on sellel märkimisväärne kariogeenne jõud ja kõik need süsivesikud ei pruugi hammastega hästi kokku sobida!
Rahustavad ja rahustavad omadused:
Mesi võimaldab vabastada serotoniini, neurotransmitteri, mis soodustab und. Seega, selle asemel, et lisada õhtusele taimeteele tükike suhkrut, lahjenda lusikatäis mett, et öö oleks hea, rahulik ja rahulik!
Hingamisteede omadused:
Köha või kurguvalu vastu annab mesi kohese ja püsiva rahustava toime. Tänu oma antiseptilistele ja põletikuvastastele omadustele leevendab see tõhusalt külmetuse sümptomeid ja rahustab hingamisteid. See rahustab hingamisteede ärritusi ja vähendab bakterite kleepumist hingamisteede seintele, takistades seega nende levikut.
Muud kasutusalad
Seedimist soodustavad omadused:
Mesi mõjub otseselt seedesüsteemile ning on efektiivne mao- ja sooleinfektsioonide ravimisel, põletike või maohaavandite vähendamisel, aga ka ajutise kõhukinnisuse korral. Tänu "diastaasi" ensüümidele aitab see seedimist ja stimuleerib mao tööd. Lõpuks on sellel kerge lahtistav toime (muutuv olenevalt meest) ja see piirab soolestiku fermentatsiooni.
Kardiovaskulaarsüsteemi kaitsvad omadused:
Tänu B-vitamiinidele, mis on antioksüdandid, piirab mesi ateroskleroosi teket, mõjudes soodsalt südamele ja veresoontele.
Toetus eeterlike õlide allaneelamisel:
See on midagi, millele me alguses ei pruugi mõelda, kuid mis võib olla väga kasulik: ja jah, mesi on väga hea lahendus eeterlike õlide lahjendamiseks ja nende allaneelamisel. Lisaks, kui segusid valmistatakse suurtes kogustes pikaajaliseks kasutamiseks, saame sel juhul rääkida aromielidest, mis on seega assotsiatsioonid mee ja eeterliku(te) õli(de) vahel (kogustes alla 1%).
Maitseomadused:
Kui mesi on nii kuulus, siis ennekõike selle kasutamise pärast toiduvalmistamisel! Kas toidu kõrvale, kastmes või röstsaia peal, sellest mahlakast magusast tootest ei saa üle ega ümber ja tuleb tunnistada, et oleks vale end sellest ilma jätta!
Kosmeetilised omadused :
Juba antiikajast iluhooldustes kasutatud mee pH on nahale lähedane (4 kuni 6) ning selle rikkalik koostis teeb sellest väga hea niisutava, pehmendava, pehmendava ja toniseeriva vahendi! See toidab rakke, soodustab nende uuenemist ja aitab säilitada naha nooruslikkust.
Ettevaatusabinõud kasutamisel
Iga mee liigi eripära
Olenevalt söödavatest taimedest ja seega ka keskkonnast, kus mesilased asuvad, on eri tüüpi mett, mille koostis on erinev ja mille omadused on seetõttu erinevad; siin on mõned näidised:
- Akaatsia mesi: see on üks tuntumaid mee, see on selge, peaaegu läbipaistev ja kuldse peegeldusega. Seda peetakse väikelastele soovitatavaks soolestiku regulaatoriks. Oma meeldiva maitse ja magusa lõhnaga kasutatakse seda eriti toiduvalmistamisel, tänu kõrgele fruktoosisisaldusele magustamiseks.
- Kastani mesi: Üsna kasutatav, kuid sageli “metsamee” sees, mis seetõttu pärineb mitmelt puult, on väga hea raviaine, rikas mikroelementide poolest ja mõjub isegi soodsalt vereringele.
- Rapsi mesi: See pooltahke kahvatukollane mesi kristalliseerub kiiresti (umbes kuu pärast koristamist). See rahustab ja taastab närvisüsteemi ning on soovitatav kõrvetiste korral.
- Lavendli mesi: ja jah, lavendel, mis sisaldab nii palju eeterlikke õlisid, võimaldab ka mett saada! Antiseptiline ja põletikuvastane, seda kasutatakse hingamisteede infektsioonide raviks, putukahammustuste raviks ja nakatunud haavade või põletuste raviks. Samuti on see väga lõõgastav, soodustab und ja leevendab ärrituvust.
- Võilille mesi: See maheda maitsega erekollane mesi meeldib eriti lastele, kellele meeldib seda määrida. Arvatakse, et sellel on diureetilised omadused ja see rahustab maksa.
- Kuuse mesi: See on tavaliselt ka kuulsa metsamee, aga ka mäemee koostisosa. See on rikas mikroelementide poolest ning sellel on antiseptilised, aneemiavastased ja diureetilised omadused ning seda soovitatakse kasutada astma või külmetushaiguste raviks.
- Tatra mesi: selle nime järgi arvate, et see pärineb Bretagne'ist ja teil on õigus! Seda saab kasutada demineraliseerumise ja luuhaiguste vastu võitlemiseks. Seetõttu soovitatakse seda kasvavatele lastele ja taastujatele, kuid olge ettevaatlik selle väga tugeva maitsega!
- Tüümiani mesi : See on üldine antiseptik, mida soovitatakse nakkushaiguste korral, olenemata sellest, kas tegemist on hingamisteede või seedetraktiga. Sellel on ka toniseeriv toime, mis on väga tuntav külmetuse või gripi korral.
- Pärna mesi : See heledat värvi, väga maheda maitse ja õrna aroomiga mesi on rahustav ja soodustab uinumist. Seda kasutatakse meeldivalt õhtuti oma tõmmisega maiustamiseks.
Kuid see pole veel kõik! Viirpuu-, astelpaju-, kanarbiku-, tamme-, eukalüpti-, vaarika-, apelsini-, rosmariini-, päevalille- või isegi ristiku mesi, võiks peaaegu öelda, et mett on sama palju kui õisi, millest saaks… palju erinevaid meti! Niisiis, ülaltoodud loetelu pole ammendav ja on mõned eriti võimsad meed, nagu Manuka mesi, mida me nüüd laiendame!
Keskenduge Manuka meele
Manuka Honey, mee täht? Mõnede uuringute järgi on viimane mee Rolls-Royce!
Värvuselt merevaigukollane kuni oranž, see mesi pärinebmanuka puu (teepuu nõbu, maoori farmakopöa peamine taim), mida leidub ainult Uus-Meremaal ja Austraalias. Manuka mesi oleks oma kõrge mesisisalduse tõttu teistest palju parem metüülglüoksaal, UMF (Unique Manuka Factor) indeksi alguses: mida kõrgem see on, seda aktiivsem on mesi! Ja kuna prantslastele meeldib teha, mida nad tahavad, on see indeks samaväärneLPN meie juures. See indeks esindab seega mee jõudu: alla 10+ kasutatakse seda ainult selle toiteväärtuse tõttu, vanuses 10+ kuni 16+ on see ideaalne keha toetamiseks, turgutamiseks ja tervise eest hoolitsemiseks. iga päev ja teil on vaja vähemalt 18-aastast LPN-i, et selle terapeutilistest eelistest täiel määral kasu saada.
See on võimas antibakteriaalne, väga paranemine, mis tugevdabpuutumatus ja hoiatab hingamisteede infektsioonid. See on väga tõhus köha ja hingamisteede probleemide vastu ning mõjub akne/ekseemi korral. Lõpuks hõlbustab see sügavat ja taastavat und.
Uuringud on näidanud, et Manuka mee bakteritsiidne toime on parem kui teatud antibiootikumidel ja et see on isegi tõhus kohutava Staphylococcus aureuse vastu! Tõhus erinevate bakterite vastu, mis on seotud sinusiidi, külmetushaiguste ja muude hingamisteede infektsioonidega, on ka uuringud tõestanud, et see toimib. kiirem ja tugevam kui teised meed. Lisaks on sellel erakordne toime haavadele, armidele, põletushaavadele, mükoosidele, maohaavanditele (eriti nendele, mis on põhjustatud Helicobacter pylori), samuti haavandid, põskkoopapõletik ja kurguvalu. Ja nagu sellest veel vähe oleks, stimuleerib see immuunsüsteemi!
Manuka mees sisalduv metüülglüoksaal takistab bakterite kinnitumist kahjustatud kudedele ja on niisutav antimikroobne aine, mis on väga soodne paranemiseks. Selles kontekstis võite seda kasutada puhastatud haaval enne sideme paigaldamist. Lisaks on eelistatav kasutada mett, mille UMF (või IAA) on 18+ või 20+, et saada kasu selle maksimaalsest tõhususest.
Seega, ehkki teistest meedest kallim, on Manuka mesi erakordsete omadustega uskumatu mesi! Saate seda kasutada erinevates vormides, et saada kasu selle fantastilistest voorustest: nahale kandtuna, sellisel kujul allaneelatuna või isegi kurgupastille või meepõhise pihustina.
Manuka mesi on tõeline hitt!
Kuidas mett tehakse ja millest see on valmistatud?
Mee valmistamine
Mesi pärineb nektari töötlemine (magus aine, mida eritavad teatud lillede näärmed, mesililled), mille mesilased koguvad ja säilitavad seejärel oma saagis (teatud taskus), et need taru tagasi tuua. Samuti võib mesi pärineda lehetäide mesikastest, mis koosneb erinevate (vähem glamuursete) putukate väljaheidetest ja kogutakse samal viisil. Sellel üleminekufaasil lille ja taru vahel hakkavad mesilaste süljesekretsioonis sisalduvad ensüümid toimima ja muutma seda nektarit. Tarusse jõudes annab söödamesilane oma saagi üle töömesilasele, kes neelab ja reurgiteerib selle enne teisele töötajale edasiandmist ja nii edasi, kuni need väikesed putukad leiavad, et muundatud nektar neile sobib. Tõeline meeskonnatöö ja kvaliteet! Teabe saamiseks ja Trivial Pursuit'i või Scrabble'i metsikute mängude võitmiseks nimetatakse seda järjestikuste teisenduste etappi trofallaksia, sõna otseses mõttes "toiduvahetus". Selles etapis vastab nektar meele ja mesilased hoiavad seda taru rakkudes, kuivatades seda tiivalöökide abil. Seejärel suletakse rakud vahaga, et hoida seda heades säilitustingimustes: ja jah, kuna mesi on nende peamine toiduallikas, peab see olema hästi säilinud ja erakordse kvaliteediga!
Siit tuleb sisse mesinik! Pärast mesilaste eemalhoidmiseks taru suitsutamist eemaldab ta rakke kandvad raamid, seejärel ekstraheeritakse mesi ja hoitakse toatemperatuuril tihedalt suletud purkides. Ligikaudu 30 000 mesilase taru aastatoodang on keskmiselt 20–30 kg mett. Aimu andmiseks võib öelda, et 1 kg toodetud mett tähistab tööd, mida söötmesilane teeb 200 päeva jooksul, läbides 40 000 km ja kogudes 800 000 õit!!!
Mee koostis
Tema koostis varieerub sõltuvalt söödava(te)st lille(de)st, sellest ka erinevad nimetused (lill, mägi, metsamesi jne). Seega on kahte tüüpi mett: üheõielised meed, mis on pärit ühest lilleliigist (või vähemalt millest see liik on ülekaalus) ja "kõik lillede" meed, tulemas, ma ütlen teile tuhandetes, mitmest lillest!
Üldiselt koosneb mesi:- Suhkrud (75-80%) peamiselt glükoosi ja fruktoosiga
- Vesi (15-20%)
- Toitained mitmesugused (mineraalid, ensüümid, B-vitamiin, valgud, aminohapped jne). Lisaks mängivad need toitained, kuigi väikestes kogustes, suurt rolli ja vastutavad suure osa selle positiivsetest tervisemõjudest.
Kas see artikkel oli teile kasulik?
Keskmine hinne: 4.7 ( 1601 hääled)
Bibliograafia
Töö : Cherbuliez, T., Domerego, R. (2003). Apiteraapia – mesilaste ravim. Amyrise väljaanded.
Töö : Aprill, G. (2014). Looduslik tervis apiteraapiaga: mesi, taruvaik, õietolm, mesilaspiim... Éditions Terre vivant.
Töö : Domerego, R., Imbert, G. ja Blanchard, C. (2016). Mesilasravi praktiline juhend: mesi, õietolm, taruvaik, mesilaspiim... igapäevaselt. Barochi väljaanded.