Vitamiin B9, mida sagedamini nimetatakse foolhappeks, on vees lahustuv vitamiin. Selle nimi pärineb ladinakeelsest sõnast folium, mis tähendab "leht". Selle ladina päritolu näitab seega kergesti, millised toidud on B9-vitamiini allikad: puu- ja köögiviljad. See vitamiin on eriti tundlik: hapniku, valguse, kuumuse ja vees lahustuv. Selle toidu päritolu ja suur ebastabiilsus näitavad, kui lihtne on B9-vitamiini vaegus tekkida. Siiski on see vaieldamatult oluline mitmete füsioloogiliste funktsioonide jaoks ja igas vanuses. Eriti rasedatel ja rinnaga toitvatel naistel, kust see on saanud oma hüüdnime: raseda naise vitamiin. See tagab raseduse tõrgeteta kulgemise: osaleb embrüo ja loote närvisüsteemi arengus, tagades samas ema veremassi säilimise. Unustamata selle olemasolu rinnapiimas, mis säilitab selle vajaduse imiku heaks kasvuks. Seetõttu on vajalik B9-vitamiini vajaduse katmiseks sobiv dieet.

  • Perekond: vitamiinid
  • Muud nimetused: foolhape
Lehekülje kokkuvõte [Kuva]
Seotud artiklid [Kuva]

Arvutage välja minu päevane B9-vitamiini vajadus

Ma olen :

Millistest toitudest leian oma päevase B9-vitamiini koguse?

B9-vitamiini sisaldavad toidud B9-vitamiini kontsentratsioon (mg/100 g) Toidu kogus, mis katab minu igapäevased vajadused (grammides)
Pagaripärm, veetustatud 2.34 ?
Kana maks, keedetud 1.44 ?
Õietolm, värske 0.993 ?
Merisamblik, kuivatatud 0.866 ?
Küpsetuspulber 0.697 ?
Kalkuni maks, keedetud 0.691 ?
Vasikamaks, keedetud 0.592 ?
Agar, kuivatatud 0.58 ?
Kana maks, keedetud 0.578 ?
Sojajahu 0.573 ?

Vitamiin B9 omadused

Vitamiin B9 on uuritud ja tunnustatud järgmiste peamiste omaduste poolest:

  • Geeniekspressiooni regulaator : Vitamiin B9 võimaldab sünteesida tümidiini (pürimidiini alus), adeniini ja tsütosiini (puriini aluseid), mis on meie geneetilise materjali RNA ja DNA nukleiinhapete koostisosad. B9-vitamiin toimib sel teel sünergistlikult vitamiiniga B12.

  • Närvisüsteemi taastamine : B9-vitamiin osaleb neurotransmitterite tootmises.

  • Osalemine närvisüsteemi arengus : See on B9-vitamiini tuntuim roll. See osaleb embrüo närvisüsteemi kujundamises, võimaldades muuhulgas sulgeda närvitoru ehk primitiivse närvisüsteemi. See selgitab hüüdnime, mis sellel võib olla: rasedusvitamiin.

  • Antianeemia : B9-vitamiin osaleb vereloomes, see tähendab punaste vereliblede moodustumisel.

  • Osaleja kudede kasvus : Vitamiin B9 aitab kaasa uute rakkude loomisele. Seetõttu on see oluline imikute, laste, noorukite ja rasedate kasvu jaoks (loote areng).

  • Põletikuvastane : Vitamiin B9 osaleb homotsüsteiini tsüklis. See soodustab viimase muutumist metioniiniks. Homotsüsteiin on põletikueelse toimega aminohape, mida metioniinil, teisel aminohappel, ei ole. Lõppkokkuvõttes aitab vitamiin B9 neutraliseerida homotsüsteiini.

  • Immunomoduleeriv : Vitamiin B9 soodustab valgete vereliblede moodustumist oma rakuuuendusomaduse kaudu. Valged verelibled, mida nimetatakse ka leukotsüütideks, on immuunsüsteemi rakud.


Vitamiin B9, miks see oluline on?

Mõõduka vaeguse korral

B9-vitamiini puudus on tavaline. See võib ilmneda järgmiste probleemidega. Sel juhul on vajalik piisav tarbimine või isegi toidulisandid.

  • Iiveldus
  • Depressioon
  • Kõhulahtisus
  • Väsimus
  • Seedehäired
  • Unehäired
  • Oksendamine
  • Dermatoos
  • Mälu probleemid
  • Glossiit
  • Limaskesta vigastus
  • Purpur
  • Kasvupeetus
  • Neuroloogilised häired
  • Söögiisu kaotus
  • Segadus
Tõestatud puuduse korral

Tõestatud B9-vitamiini puudus on seotud järgmiste olukordadega. Vajalik on tervishoiutöötaja nõuanne.

  • Seedehäired
  • Megaloblastiline aneemia
  • Anentsefaalia
  • Embrüo ja loote arengu kõrvalekalded
  • Limaskesta vigastus
  • Spina Bifida
  • Neuroloogilised häired
Ülejäägi korral

B9-vitamiini üledoosi korral ohtu pole, organism lihtsalt vabaneb sellest uriini või väljaheitega väljutades.

Kasulik ennetamisel

Vitamiin B9 optimaalne tarbimine aitab vältida järgmisi olukordi:

  • Beebibluus
  • Enneaegne sünnitus
  • Anentsefaalia
  • Spina Bifida
  • Loote väärareng

Valige oma toidud targalt

  • Läbipaistmatu pakend: b9-vitamiin on valgustundlik. Läbipaistmatu pakend piirab valguse mõju vitamiinile.

Toidu säilitamine ja säilitamine

  • À eemal otsesest valgusest: vitamiin B9 valgustundlikkuse tõttu tuleks toiduaineid hoida otsese valguse eest kaitstult. Seetõttu on puu- ja juurvilju soovitav säilitada külmkapis.

B9-vitamiini säilitamine toiduvalmistamisel

  • Sobiv lõige: vitamiin B9 on hapniku suhtes tundlik. Seetõttu väldime toidu peeneks lõikamist, et piirata kokkupuutepindu hapnikuga. Kõige sobivamad on pulga-, Makedoonia-, hakk- ja talupojalõigud (jne).

  • Minimaalne koorimine: taimede nahk on sageli kõige mikrotoitainete rikkaim (kuna see on kõige päikeselisem piirkond). Seetõttu väldime toidu koorimist või see peab jääma mõõdukaks.

  • Vali valgendamine: enne toiduainete külmutamist on soovitatav see kõigepealt blanšeerida. Selle eesmärk on hävitada oksüdaasi ensüümid, mis tavaliselt soodustavad B9-vitamiini hävitamist.

  • Kiire tarbimine: vitamiin B9 on hapniku suhtes tundlik. Pärast pakendi avamist on soovitatav toit kiiresti ära tarbida, et piirata selle hävimist.

  • Sobiv toiduvalmistamine: vitamiin B9 on kuumatundlik ja vees lahustuv. See tähendab, et eelistame õrna ja kiiret küpsetamist vähese veega, et piirata selle hävimist ja levimist toidu keeduvette.

  • C-vitamiin: c-vitamiin aitab kaitsta vitamiini B9 oksüdatsiooni eest. Seega on toorestele köögiviljadele tilga sidrunimahla lisamine ideaalne B9-vitamiini kaitsmiseks, C-vitamiini lisamiseks ja happesuse lisamiseks.

B9-vitamiin ja koostoimed

Negatiivsed mõjud

  • Alkohol: krooniline alkoholitarbimine vähendab folaadi (vitamiin B9) imendumist ja häirib ainevahetust.

  • Krooniline stress: krooniline stress näib olevat kahjulik B9-vitamiini normaalsele toimimisele.

  • Suukaudsed rasestumisvastased vahendid: suukaudsete rasestumisvastaste vahendite võtmisel täheldatakse B9-vitamiini varude langust.

Kas see artikkel oli teile kasulik?

  

Keskmine hinne: 4.8 ( 35 hääled)

Bibliograafia

Väljaanne: Bioforma. (2007). Meditsiinibioloogia õpperaamat - VITAMIINID (nr 38). https://sjbm.fr/images/cahiers/2007-Bioforma-38-Les%20Vitamines.pdf

Väljaanne: ANSES. (2016, detsember). PNNS-i võrdlusaluste ajakohastamine: toitumisalaste viidete väljatöötamine. https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2012SA0103Ra-1.pdf

Väljaanne: Pierre, K. (2019a, 20. august). Vitamiin B9 või foolhape või folaat. CERIN. https://www.cerin.org/glossaire/vitamine-b9-ou-acide-folique-ou-folate/

Väljaanne: Guilland, J.-C. (2012, september). Vees lahustuvad vitamiinid (II). Vitamiinid B9, B12 ja C. https://doi.org/10.1016/S1155-1941(12)60308-4

Töö : Auvinet, EA, Hirschauer, CH ja Meunier, ALM (nd). Toit, toitumine ja dieedid (prantsuse väljaanne). STUDYRAMA.

Töö : Oullion-Simon, M. (2019). Toitumise oluline juhend. Parresia.

Töö : Ferreira, A. (2013). Inimese toitumise bioloogia (1. köide) (Dieteetika ja toitumine: bioloogia - biokeemia - Mikrobioloogia - korrigeeritud MCQ harjutused) (Prantsuse väljaanne). STUDYRAMA.

Veebisait : ANSES. https://www.anses.fr/fr/content/les-références-nutritionnelles-en-vitamines-et-minéraux

Veebisait : MSD käsiraamatud. (nd-c). Foolhappe puudus. MSD Manual Professional Edition. https://www.msdmanuals.com/fr/professional/troubles-nutritionnels/carence-d%C3%A9pendance-et-toxicit%C3%A9-des-vitamines/d%C3%A9ficit-en-folates

Veebisait : Eat Move riiklik tervisliku toitumise programm. (nd). Folaadid | Eat Move. Eat Move. https://www.mangerbouger.fr/Manger-mieux/Manger-mieux-a-tout-age/Futures-mamans/Avant-la-grossesse/Les-folates

Veebisait : Spina Bifida ja sellega seotud puuetega inimeste ühendus. (2019, 4. oktoober). Meditsiiniline teave. Spina-Bifida.org. https://www.spina-bifida.org/information-medicales/

Veebisait : Spina bifida. (nd). Riiklik tervisekoolituse konsortsium. https://cnfs.ca/pathologies/spina-bifida

Veebisait : A. (2018, 17. aprill). Anentsefaalia. Spina-Bifida.org. https://www.spina-bifida.org/anencephalie/

Veebisait : MSD käsiraamatud. (nd-a). Anentsefaalia. MSD Manual Professional Edition. https://www.msdmanuals.com/fr/professional/p%C3%A9diatrie/anomalies-neurologique-cong%C3%A9nitales/anenc%C3%A9phalie

Veebisait : ANSES. (nd). Ciqual. Toiduainete toiteväärtuse tabel. https://ciqual.anses.fr/