Berberis, barberry või Vinettier on okaspuu perekond Berberidaceae perekonnast. See on väga levinud Iraanis, riigis, mis hindab seda marjade ja raviomaduste pärast. Tõepoolest, berberiidil, ühend, mida leidub suurtes kogustes juurtes, on palju jõude. Berberise marjad; lodjapuul neid pole, aga see ei tähenda, et need huvita jäävad. Lodjapuu on ilus väike punane terava maitsega mari, mis sobib suurepäraselt soolastesse ja magusatesse retseptidesse. Toiteväärtuselt on neil palju fütotoitaineid ja kiudaineid. Seega reguleerivad need sooletransiiti, piiravad kolesterooli imendumist või võitlevad oksüdatiivse stressiga. Ladinakeelne nimi: Barberis vulgaris L. Botaaniline perekond: Berberidaceae. Kasutatud osa: puuvili.

Lehekülje kokkuvõte [Kuva]

Soovitatav tarbimine

Kuivatatud lodjapuu on kuivatatud puuvili. Seetõttu sisaldab see rohkem suhkrut kui värske lodjapuu, on määratletud igapäevased tarbimise soovitused. Klassikalise hooldusena või naudinguks, 20 à 30 g kuivatatud lodjamarju päevas, s.o 3–4 peotäit.

Mis kujul?

Nende eeliste maksimaalseks kasutamiseks võite neid kasutada:

  • Terve
Mis kellaajal?

Soovitame teil neid kasutada järgmiste toidukordade ajal, et neist kõige rohkem kasu saada:

  • Hommikusöök
  • Juhul kui
Milliseid kasutusviise?

Nende võtmise hõlbustamiseks võite lisada need järgmistesse preparaatidesse:

  • Salat
  • Magustoit
  • Jogurt, piimatooted
  • Korter
  • Üksi
  • Segatud teiste kuivatatud puuviljadega
  • Infusioon
  • Müsli

Tervisliku toitumise eelised

25 g kuivatatud lodjamarju sisaldab märkimisväärse osa Toitumisalased viited elanikkonnale (RNP) kohta Raud ja Fiber.

Nagu, kuivatatud lodjamarjad võivad täiendada teie tervislikku ja mitmekülgset toitumist.

Ainevahetus

Lodjapuu on antotsüaniinide ja flavonoidide vektor. Need ühendid on antioksüdandid. Rasva puudumise ja kiudainete olemasolu tõttu on see antioksüdantne jõud veelgi tõhusam kardiovaskulaarsete patoloogiate ennetamisel. Tegelikult vähendavad kiudained kolesterooli imendumist ja antioksüdandid piiravad aterosklerootiliste naastude teket ja süvenemist.

Seedeelundkond

Lodjapuu sisaldab pektiini, lahustuvat kiudainet. Pektiin on kasulik seedetrakti häirete korral, nagu kõhulahtisus või kõhukinnisus (vt meie juhendeid kõhukinnisus ja dieet ja kõhulahtisus ja dieet). Tegelikult moodustab pektiin kokkupuutel veega geeli, mis reguleerib soolestiku liikumist.

Närvisüsteem, heaolu

Rauarikas kuivatatud lodjapuu aitab kaasa kognitiivsetele funktsioonidele ja vähendab väsimust. Lühidalt öeldes on see ideaalne intensiivsematel perioodidel: eksamid, spordiüritused jne.

Immuunsussüsteem

Rauapuudus mõjutab immuunsüsteemi tööd. Lodjapuu on rikas raua poolest, see toetab immuunsüsteemi. Raud tugevdab mitmekülgse ja tasakaalustatud toitumise eeliseid immuunsüsteemile.

Vereringe

Tänu oma rauarikkusele on kuivatatud lodjapuu suurepärane kaaslane rauavaegusaneemia ravis (vt meie juhendit rauavaegusaneemia ja dieet).

Toitumisomadused

Peamised omadused

  • Febrifuug : teaduslikud uuringud näitavad palaviku vähenemist pärast lodjapuumarjade tarbimist.

  • Antioksüdant (fütotoitaine): lodjapuu marjades leidub ligikaudu 22 alkaloidset ühendit: fenoolsed ühendid (sh antotsüaniinid ja karotenoidid), tanniin, flavonoid, antotsüaniin jne. Need ühendid on antioksüdandid, st neutraliseerivad vabu radikaale.

  • Soolestiku regulaator (pektiin): kuivatatud lodjapuu on lahustuvate kiudainete (pektiini) rikas mari. Lahustuvad kiud moodustavad veega kokkupuutel geeli, mis kipub tasakaalustama seedimist. Olge ettevaatlik, liigselt on need lahtistavad.

  • Hüpokolesteroleemiline (kiudained): lodjapuu vähendab toidust saadava kolesterooli imendumist tänu oma kõrgele kiudainesisaldusele.

Teisesed omadused

  • Aneemiavastane (raud): lodjapuu on äärmiselt rauarikas. Raud on hematopoeetiline mikroelement: see osaleb punaste vereliblede moodustumisel.

  • Väsimusevastane (raud): rauapuudus põhjustab ebatavalist väsimust. Lodjapuu kompenseerib rauapuuduse.

  • Vaimne toonik (raud): lodjapuu stimuleerib intellektuaalseid funktsioone ja aitab kaasa raua tarbimisele.

  • Immunomoduleeriv (raud): rauapuudus vähendab vastupanuvõimet infektsioonidele. Oma rauarikkuse tõttu tagab lodjapuu immuunsüsteemi korraliku toimimise.

Toiteväärtused

Toitumiselemendid 100g kohta 25g jaoks % RDA-st* 100 g kohta % RDA-st* 25 g kohta
Energia (Kcal) 269 67 14 3
Energia (Kj) 1135 284 14 3
Lipiidid (g) 0.7 0.1 1 0
Küllastunud rasvhapped (g) 0.4 0 2 1
Süsivesikud (g) 53.9 13.4 21 5
Kaasa arvatud suhkrud (g) 48.9 12.2 54 14
Kiudained (g) 14.6 3.65
Valk (g) 4.5 1.12 9 2
Sool (g) 0.07 0 1 0
Raud (mg) 26 6.5 186 46

*soovitatav päevaraha

Lisateavet taime kohta: Berberis

Berberis, Vinettier või Barberry kuuluvad Berberidaceae perekonda. See on lehtpuu, okkaline puu, mille kõrgus on 3 m. Kevadel on lodjapuu kaetud kuldkollaste õitega, mis annavad teed marjadele. Need väikesed punased marjad kasvavad kobarates ja kannavad sama nime kui emapuu: lodjapuu.

Perekond Berberis on levinud Aasia, Euroopa, Aafrika ja Ameerika pooltroopilistest piirkondadest. Tänaseks on lodjapuu end sisse seadnud Iraanis, mis on peamine lodjapuumarjade tootja ja tarbija. Euroopas kipume selle välja juurima, kuna see on nisuparasiidi vahepealne peremees: mustrooste, Pucciniaceae perekonda kuuluv seen. Peale selle on lodjapuu kergesti hooldatav ja esteetiline põõsas.

Berberiin

Berberiin on alkaloid. Sellel on erinevad meditsiinilised näidustused: diabeedivastane, hüpolipideemiline, vasodilataator, antioksüdant, antimikroobne, seenevastane, oksendamisvastane, kolagoog jne. See berberiin vastutab lodjapuu varte ja juurte kollase värvuse eest. Seda esineb taime juurtes, risoomides, varres ja koores, kuid lodjapuumarjadel seda pole. Lodjapuumarjad ei saa seetõttu nõuda neid raviomadusi.

Kas see artikkel oli teile kasulik?

  

Keskmine hinne: 4.8 ( 68 hääled)

Bibliograafia

Väljaanne: F Shamsa, A Ahmadiani, R Khosrokhavar, Lodjapuu viljade (Berberis vulgaris) antihistamiinne ja antikolinergiline toime merisea niudesooles, Journal of Ethnopharmacology, 64. köide, 2. väljaanne, 1999, lk 161-1603, 8. ://doi.org/10.1016/S0378-8741(98)00122-6.

Väljaanne: Firouzi S, Malekahmadi M, Ghayour-Mobarhan M, Ferns G, Rahimi HR. Lodjapuu rasvumise ja metaboolse sündroomi ravis: võimalikud toimemehhanismid. Diabeet Metab Syndr Obes. 2018;11:699-705 https://doi.org/10.2147/DMSO.S181572

Väljaanne: Emamat H, Asadian S, Zahedmehr A, Ghanavati M, Nasrollahzadeh J. Lodjapuu (Berberis vulgaris) tarbimise mõju voolu vahendatud laienemisele ja põletikulistele biomarkeritele hüpertensiooniga patsientidel: Randomiseeritud kontrollitud uuring. Phytother Res. 2020, 22. detsember doi: 10.1002/ptr.7000. Epub trükist ees. PMID: 33350540.

Väljaanne: Rasool Nasiri Kalmarzi. (2019). Lodjapuu (Berberis vulgaris) ja selle peamiste ühendite põletikuvastane ja immunomoduleeriv toime. https://doi.org/10.1155/2019/6183965

Veebisait : eFlore. (sd-h). Tela Botanica. https://www.tela-botanica.org/eflore/?referential=bdtfx&module=fiche&action=fiche&num_nom=9456&onglet=description