Pinot palm on suur palm, mis pärineb Lõuna-Ameerikast ja kuulub Arecaceae perekonda. See on tuntud oma marjade poolest, mis kasvavad kobarates, mida nimetatakse Açai. Nende lilla värvuse põhjuseks on fütokemikaalide kõrge kontsentratsioon puuviljades. Eelkõige antotsüaniin. Sellel sinakaspunasel pigmendil on erinevad raviomadused, sealhulgas tugev antioksüdantne võime. Saadaval olevad fenoolid suurendavad seda antioksüdantset potentsiaali. Acai pulber annab ka palju kiudaineid, kaltsiumi või rauda. Kõik need toitained õigustavad seda enam Acai pulbri lisamist mitmekülgsesse ja tasakaalustatud toitumisse. Taasta roogade või jookide värv, lase selle maitsel, mis on sarnane punastele puuviljadele ja šokolaadile, hajuda, tehes samal ajal oma kehale head – mis võiks olla parem? Ladinakeelne nimi: Euterpe oleracea. Botaaniline perekond: Arecaceae. Kasutatud osa: puuvili.

Seda artiklit värskendati 23/06/2023
Lehekülje kokkuvõte [Kuva]

Soovitatav tarbimine

Acai pulber on energia ja toitainete kontsentraat. Parim on annust järk-järgult suurendada, et mitte tekitada ebameeldivaid kõrvaltoimeid. Klassikalise hooldusena või naudinguks, 5 kuni 20 g või 1 kuni 4 teelusikatäit acai pulbrit päevas.

Mis kujul?

Nende eeliste maksimaalseks kasutamiseks võite neid kasutada:

  • Pulbris
Mis kellaajal?

Soovitame teil neid kasutada järgmiste toidukordade ajal, et neist kõige rohkem kasu saada:

  • Hommikusöök
  • Juhul kui
Milliseid kasutusviise?

Nende võtmise hõlbustamiseks võite lisada need järgmistesse preparaatidesse:

  • Magustoit
  • Jogurt, piimatooted
  • Smuutid, mahlad
  • Juua vett
  • Kompott
  • Puding

Tervisliku toitumise eelised

15 g Acai pulbrit sisaldab märkimisväärse osa Toitumisalased viited elanikkonnale (RNP) kiududes, Kaltsium, Raud ja sisse Kaalium.

Nagu, acai pulber võib täiendada teie tervislikku ja mitmekülgset toitumist.

Ainevahetus

Acai pulber aitab reguleerida kolesterooli ja veresuhkru taset. Nende kiudained mõjutavad kolesterooli ja süsivesikute kogust ja imendumisaega. Acai pulber hoiab tänu selles sisalduvatele fütotoitainetele ja oomega-9-le ära ka nendest kahest patoloogiast tingitud veresoonte tüsistused. Tõepoolest, oomega-9 kaitseb teadaolevalt südame-veresoonkonna süsteemi. Fütotoitained (antotsüaniinid ja fenoolid) võitlevad kolesterooli, aterosklerootiliste naastude tekke teguri, oksüdatsiooni vastu.

Immuunsussüsteem

Acai pulber on äärmiselt rauarikas. See võitleb rauapuuduse vastu, mis vähendab vastupanuvõimet väliste infektsioonide suhtes. Seetõttu rauda acai pulber tugevdab mitmekülgse ja tasakaalustatud toitumise eeliseid immuunsüsteemile.

Seedeelundkond

Acai marjad aitavad mitmete seedesüsteemi vaevuste ja häirete korral. Tänu suurele kiudainesisaldusele osalevad nad seedimises (vt meie juhendit kõhukinnisus ja dieet). Lõpuks tundub, et need parandavad maksakahjustusi alkohoolse rasvmaksahaiguse korral.

Südame süsteem

Acai pulber on loomulikult madala naatriumisisaldusega ja rikas kaaliumisisaldusega. Naatriumi tarbimise vähendamine koos kaaliumiga aitab säilitada normaalset vererõhku. Tervisliku eluviisi osana aitab Acai ennetada vererõhuhäireid.

Närvisüsteem, heaolu

Väsimuse korral lootke Acai pulbrile, piserdage või jooge. See annab süsivesikuid ja lipiide: kütust kehale. Makrotoitainete kõrval leiame palju rauda. Seega kompenseerib Acai pulber rauapuudust, mis põhjustab liigset väsimust ja intellektuaalse jõudluse langust. Lõpuks taastab see närvisüsteemi toimimise, pakkudes kaltsiumi ja kaaliumi, kahte närviinformatsiooni levitamiseks vajalikku mineraali.

Suuline süsteem

Aidates kaasa hammaste mineraliseerumisele ja kaltsiumiga varustamisele, hoiab Acai pulber hammaste ülitundlikkust ära. Mitmekesise ja tasakaalustatud toitumise osana aitab Acai kaasa suuõõne tervisele.

Luu süsteem

Väga kaltsiumirikas. Acai pulber aitab kaasa luude mineraliseerumisele. Piisav kaltsiumi tarbimine tugevdab luid. Hea luu jäikus hoiab ära luumurdude ohu.

Lihased ja liigesed

Joonte suurendamiseks on lihase kokkutõmbumiseks vajalikud kaks suuremat etappi: aktsioonipotentsiaali saabumine (närvisõnum) ja lihaste lühenemine (kontraktsioon). Nende kahe mehhanismi defekt võib põhjustada tahtmatuid lihaste kokkutõmbeid. Acai pulber aitab kaasa nende kahe mehhanismi toimimisele. Alustuseks vastutab kaalium närviimpulsside edastamise eest. Seejärel teeb kaltsium koostööd lihasvalkudega, võimaldades lihasvalkudel üksteise suhtes libiseda, mis viib lihase lühenemiseni: kokkutõmbumine. Lisateabe saamiseks: lihaskrambid ja dieet.

Vereringe

Aneemia vastab hemoglobiini taseme langusele veres. See hemoglobiini langus on multifaktoriaalne. Acai pulber aitab kaasa raua tarbimisele. Rauapuudus vähendab punaste vereliblede tootmist (vt meie juhendit rauavaegusaneemia ja dieet).

Toitumisomadused

Peamised omadused

  • Antioksüdant (antotsüaniin): Acai pulber on äärmiselt rikas antioksüdantide poolest. Leiame polüfenoole (gallushape, katehhiin, tanhape ja epikatehiin) ja palju antotsüaniine. Need fütotoitained neutraliseerivad keha normaalse talitluse käigus vabanevaid vabu radikaale. See jõud tagab kapillaaride terviklikkuse ja säilitab veresoonte seinte stabiilsuse, mis suurendab selle kardiovaskulaarset kaitsepotentsiaali. Antioksüdantne võime on hinnanguliselt 102 700 µmol TE/100 g: see tähendab väga kõrge antioksüdantne võime.

  • Südame-veresoonkonna kaitsja (kiudained, oleiinhape, kaalium): Acai pulber on kiudainerikas. Kiudained vähendavad toidust saadava kolesterooli imendumist. Koos oleiinhappe (oomega-9) tarbimisega suurendab see südame-veresoonkonna kaitset. Lisaks on neis looduslikult vähe naatriumi ja rohkesti kaaliumi, mis hoiab ära vererõhuhäireid.

  • Salenemine (kiud): Acai pulbrit soovitatakse nälja vastu võitlemiseks kõrge kiudainekontsentratsiooni tõttu. Need aitaksid ka kaalu langetada.

  • Immunomoduleeriv (raud): võideldes rauapuuduse vastu, aitab Acai pulber kaasa immuunsüsteemi normaalsele talitlusele. Tõepoolest, rauapuudus vähendab vastupanuvõimet infektsioonidele.

  • Aitab kaasa energia ainevahetusele (süsivesikud, lipiidid, raud, kaltsium): Acai pulber on energia vektor. Lipiidid ja süsivesikud koos moodustavad rohkem kui 50% Acai pulbri kogu koostisest. Need kaks makrotoitainet on ainsad, mida kasutatakse keha energia varustamiseks. Lisaks aitavad raud ja kaltsium kaasa energia ainevahetusele, st reaktsioonide kogumile, mis võimaldab organismil makrotoitaineid energia tootmiseks lagundada.

  • Veresuhkru kontroll (kiudained): Acai pulbril on madal glükeemiline indeks tänu madalale lihtsuhkru sisaldusele, kiudainete-, lipiidide- ja enamikus sisalduvatele liitsüsivesikutele. Acai pulber aeglustab süsivesikute imendumist, mis aitab organismil veresuhkru taset reguleerida.

  • Lahtistav (kiud): kiud moodustavad veerandi Acai pulbri kogukoostisest. See panus on kasulik seedetrakti transiidile. Tegelikult on kiududel veega kokkupuutel paisumine nagu käsnad. Soolestiku luumenis suurendavad nad väljaheite mahtu, mis kiirendab seedimist.

Teisesed omadused

  • Hepatoprotektiivne : alkohoolse rasvmaksahaiguse all kannatavate hiirtega läbi viidud teaduslik uuring näitab maksa stressi markerite (ASAT, ALT, MD, TG, TNF-alfa ja IL-6) olulist vähenemist veres ja GSH tõusu. ja SOD, kui viimaseid on täiendatud Acai pulbriga. Lisaks näitab maksa histoloogiline analüüs maksa paremat organiseeritust võrreldes hiirtega, kellele ei ole lisatud Acai marja. Uuringus jõutakse järeldusele Acai marjade alkohoolse maksakahjustuse võimaliku kaitsva toime kohta. Selle kasulikkuse kinnitamiseks inimestel on vaja täiendavaid uuringuid.

  • Väsimusevastane (raud): raud annab Acai pulbrile võime vähendada väsimust.

  • Osaleja kudede kasvus (kaltsium, raud): kaltsium ja raud mängivad rolli rakkude jagunemise protsessis. Nad sekkuvad rakkude dubleerimisse, mis võimaldab kudedel kasvada ja taastuda.

  • Vaimne toonik (raud): Acai pulber kompenseerib rauapuudust. Sellega võitleb ta intellektuaalse jõudluse languse vastu.

  • Närvisüsteemi taastamine (kaltsium, kaalium): Acai pulber on täis mineraale nagu kaltsium ja kaalium. Need kaks mineraali osalevad närvisüsteemi toimimises. Kaaliumi liikumine neuronite membraanide vahel võimaldab teavet edastada. Kaltsium tagab neurotransmitterite vabanemise sünaptiliste lõhede (kahe neuroni vahelise ala) vahel, osaleb seetõttu järgmise neuroni aktiveerimises.

  • Aneemiavastane (raud): raud on Acai pulbris väga hästi esindatud mikroelement. Tõepoolest, ühest supilusikatäiest Acai pulbrist piisab kogu igapäevase rauavajaduse katmiseks. Raud on punaste vereliblede sünteesiks ja funktsioneerimiseks hädavajalik.

  • Remineraliseeriv (kaltsium): Acai pulber annab palju kaltsiumi. Kaltsium on vajalik normaalsete luude ja hammaste säilitamiseks: 99% keha kaltsiumist asub luustikus ja hammastes. See on hädavajalik hüdroksüapatiidi kristallide moodustamiseks, oluline kudede tugevuse ja jäikuse jaoks.

  • Osalemine lihaste töös (kaltsium, kaalium): Acai pulbris on lihaste kokkutõmbumiseks kaks kõige olulisemat mineraali: kaalium ja kaltsium. Kaalium võimaldab edastada närviimpulsse ehk teisisõnu sõnumit, mis käsib lihasel kokku tõmbuda. Kaltsium tagab lihasvalkude libisemise neisse, millest saab alguse lihaste kokkutõmbumine.

Toiteväärtused

Toitumiselemendid 100g kohta 15 g jaoks % RDA-st* 100 g kohta % RDA-st* 15 g kohta
Energia (Kcal) 454 68 22 3
Energia (Kj) 1877 282 22 3
Lipiidid (g) 28.2 4.2 40 6
Küllastunud rasvhapped (g) 5.92 0.9 30 4
Monoküllastumata rasvhapped (g) 19.58 2.9
Polüküllastumata rasvhapped (g) 2.66 0.4
Süsivesikud (g) 56.7 8.5 22 3
Kaasa arvatud suhkrud (g) 0.7 0.1 1 0
Kiudained (g) 31.6 4.7
Valk (g) 9 1.4 18 3
Sool (g) 0.02 0 0 0
A-vitamiin (µg) 21 3.2 3 0
Kaltsium (mg) 1800 270 225 34
Raud (mg) 84 12.6 600 90
Kaalium (mg) 9500 1425 475 71

*soovitatav päevaraha

Lisateavet taime kohta: Le Panier Pinot

Korv-pinot on suur palmipuu perekonda Arecaceae. Ta on pärit Lõuna-Ameerikast ja kasvab ohtralt Amazonase suudmealadel, soodes ja lammidel. Pinot palmil on erinevad rahvakeelsed nimed, nagu "kapsapalm", "wassaï" Guajaanas, "Açaï" Brasiilias või isegi "içá-çai" põliselanike seas, mis tähendab "puu, mis nutab"... See perekonnanimi ütleb selle vilja kohta palju. Pinotpalm kannab tumelillasid marju, mis on rühmitatud peopesa piki (tüve) kobaratena.

Acai marju kasutatakse peamiselt maameditsiinis taimeõlina ja ka oluliseks toiduallikaks. Viimasel ajal on Acai marjad muutunud kohalike elanike jaoks ülemaailmse ekspordi kaudu väga tulusaks. Teisest küljest ei tarbita puuvilju värskelt väljaspool Lõuna-Ameerikat, kuna see võib kiiresti rikneda.

Kas sa teadsid ?

Tundub, et Amazonases kannab Acai marja hüüdnime "Amasoonia metsa viagra". Näib, et neil marjadel on afrodisiaakumid ja võime tõsta meeste libiidot.

Kas see artikkel oli teile kasulik?

  

Keskmine hinne: 4.7 ( 28 hääled)

Bibliograafia

Väljaanne: Qu SS, Zhang JJ, Li YX, Zheng Y, Zhu YL, Wang LY. [Acai marjade kaitsev toime kroonilisele alkohoolsele maksakahjustusele rottidel ja nende mõju põletikulistele tsütokiinidele]. Zhongguo Zhong Yao Za Zhi. 2014 detsember;39(24):4869-72. hiina keel. PMID: 25898594.

Väljaanne: Cretu GC, Morlock GE. Antotsüaniinide analüüs pulbrilistes marjaekstraktides tasapinnalise kromatograafia abil, mis on seotud biotesti ja massispektromeetriaga. Food Chem. 2014 märts 1;146:104-12. doi: 10.1016/j.foodchem.2013.09.038. Epub 2013, 13. september. PMID: 24176320.

Väljaanne: Earling M, Beadle T, Niemeyer ED. Acai Berry (Euterpe oleracea) toidulisandid: antotsüaniini ja flavonoidide kontsentratsiooni, fenoolisisalduse ja antioksüdantsete omaduste erinevused. Taimsed toidud Hum Nutr. 2019 september;74(3):421–429. doi:10.1007/s11130-019-00755-5. PMID: 31280417.

Väljaanne: Schauss AG, Wu X, Prior RL, Ou B, Patel D, Huang D, Kababick JP. Külmkuivatatud amasoonia palmimarja Euterpe oleraceae mart fütokeemiline ja toitainete koostis. (acai). J Agric Food Chem. 2006 1. november 54(22):8598-603. doi: 10.1021/jf060976g. PMID: 17061839.

Väljaanne: Schauss AG, Wu (acai). J Agric Food Chem. 2006 Nov 1;54(22):8604-10. doi:10.1021/jf0609779. PMID: 17061840.

Töö : Dufour, A. ja Garnier, C. (2019). Minu tervislike supertoitude piibel. Leduc.S Praktiline.

Töö : Pouyat-Leclère, J. (2013). Antioksüdantsete toitude juhend. Thierry Souccar Editions & La Nutrition.fr

Töö : Bouarfa, M. ja Pensé-Lheritor, A. (2016). Toidulisandite disain – turg, arendus, reguleerimine ja efektiivsus. TEHNILINE JA DOK.