Maapähkliõli, tuntud ka kui maapähkliõli, on õli, mida kasutatakse eriti toiduõlina. Selle väga iseloomulik ja hõrk maitse on eriti hinnatud just aasiapäraste roogade puhul, see on kõrgele temperatuurile vastupidav õli, aga ka salatites maitseainena. Ka kosmeetikas on maapähkliõlil kasulikud omadused kuiva ja vananeva naha vastu võitlemisel. Olge ettevaatlik, olgu see siis toidus või kosmeetikas, oluline on kasutada neitsiõli, esmalt külmpressitud ja orgaanilist; Turul on palju rafineeritud õlisid. Viimased on keemilise töötluse tõttu halvema kvaliteediga (aktiivsete koostisosade ja omaduste kadu). Ladinakeelne nimetus: Arachis hypogaea L. Kasutatud osa: puuviljad
Seda artiklit värskendati 25/07/2023Peamised omadused
-
antioksüdant, nahka taastav, vananemisvastane :
selle rikkalik loodusliku antioksüdandi E-vitamiini sisaldus muudab selle õli suurepäraseks vananemisvastaseks vahendiks. See omadus koos nahka parandavate omadustega võimaldab sellel õlil tõhusalt võidelda naha vananemisilmingute vastu.
-
pehmendav, pehmendav, niisutav :
peamiselt maapähkliõli moodustav oomega-6 aitab vältida naha kuivust. Kuiv nahk, aga ka sügelev ja ärritunud nahk võib selle taimeõli puhul arvestada. Pange tähele, et õli kasutatakse ka juuksehoolduses kuivade juuste sügavtoitmiseks ja juuste väljalangemise piiramiseks.
-
hüpokolesteroleemiline, südame-veresoonkonna kaitsja :
maapähkliõli on väga lihtne suukaudselt kasutada tänu selle väga meeldivale maitsele. Lisaks maitsele aitab see ennetada südame-veresoonkonna häirete riski selle kõrge küllastumata rasvhapete, oomega 9 ja 6 sisaldusega.
-
seedimist tugevdav vahend :
mitmed uuringud näitavad, et maapähkliõli toidule lisamine aitab võidelda soolehäiretega. Selle õli oleiinhappe ja aktiivsete molekulide rikkus võimaldab positiivselt moduleerida soolestiku mikrobiota koostist.
Omadused ja koostis
Kosmeetilised omadused
- Nahatüüp: kuiv, kõik nahatüübid, küps.
- Juuksetüüp: juuste väljalangemine, kuiv, rabe, värvitud.
Organoleptilised omadused
- Välimus: selge vedel vedelik
- Värvus: kahvatukollane
- Lõhn: iseloomulik, maapähkline.
- Puudutus: kuiv.
- Maitse: iseloomulik, maapähkline.
Koostise omadused
- Seebistamatud ja aktiivsed koostisained: E-vitamiin, skvaleen, fütosteroolid, tokoferoolid, magneesium, resveratrool.
- Komedogeensuse indeks: 0 (=mittekomedogeenne)
- Keskmine seebistumisindeks: 192
- Oksüdatsioonistabiilsus: hea
- Stabiilsus kõrgetel temperatuuridel: suurepärane
- Inci nimi: arachis hypogaea õli
Rasvhapete koostis
- oleiinhape (omega 9 MUFA): 35-80%
- linoolhape (oomega 6 PUFA): 4-43%
- palmitiinhape (AGS): 5-14%
- steariinhape (SFA): 1-4%
- arahhiidhape (AGS): ≤ 2%
- beheenhape (AGS): 1-4%
- lignotserhape (SFA): ≤ 2%
Füüsilised omadused
- Tihedus 20°C juures: 0,917 kuni 0,921
- Peroksiidi väärtus: 10
- Happearv: 4000
- Joodi indeks: 84 kuni 102
Botaanilised omadused
- Botaaniline perekond: Fabaceae
- Päritoluriik: Hiina, India, Indoneesia, Vietnam.
- Destilleeritud osa: puuvili
- Saamisprotsess: esimene külmpressimine
- Ladinakeelne nimi: Arachis hypogaea L.
Ettevaatusabinõud kasutamisel
Ettevaatusabinõuna peaksid maapähklite ja pähklite suhtes allergilised inimesed hoiduma selle õli kasutamisest nii suu kaudu kui ka nahal.
Lubatud kasutusviisid
Volitatud kasutajad
Säilitamine
Hoida eelistatavalt jahedas, valguse ja kuumuse eest kaitstult.
Toitumisalane kasu
Taimsete valkude ja asendamatute rasvhapete poolest rikastatud puuviljadest pärinev maapähkli taimeõli on tunnustatud oma toiteväärtuse poolest. Omega-9 aitab kaasa keha nõuetekohasele toimimisele ja on selle poolest eriti tuntud ennetav roll südame-veresoonkonna haiguste tekkes, kolesterool, diabeet, rasvumine või muu metaboolne sündroom.
Lisaks asendamatute rasvhapete rikkusele sisaldab maapähkliõli E-vitamiini ja fütosteroole, looduslikke antioksüdante. Nende huvid? Võitle peroksüdeeritud lipiidide vabade radikaalide vastu, neutraliseerides neid. See antioksüdantne omadus annab rakumembraanidele ja veresoonte seintele kaitsva rolli. Seega on huvi mitmete kardiovaskulaarsete patoloogiate (ateroskleroos, kolesterool jne) vastu võidelda.
Lisaks on toiduvalmistamisel rafineeritud maapähkliõli üks parimad õlid praadimisel kasutamiseks. Sellel on kõrge suitsupunkt (230°C), mis võimaldab tal riknemata taluda väga kõrgeid temperatuure. Ettevaatust, see on siiski rafineeritud õli, mitte külmpressitud neitsiõli, mis ei talu hästi kuumust (madal suitsupunkt: 160°C).
- Kasutusnõuanded:
regulaarseks tarbimiseks 1 kuni 2 supilusikatäit maapähkliõli.
Toiduvalmistamisel on see õli, mis ei ole toiduvalmistamisel väga tundlik. Olge siiski ettevaatlik, neitsiõlid on tundlikumad kui rafineeritud õlid. Eelistage oma preparaatidele õli külma lisamist, et vältida huvipakkuvate molekulide kaotamist.
- Muud täiendavad taimeõlid:
õlid Linane või Perilla on toitumises väga huvitavad, kuna need on eriti rikkad oomega-3 poolest. Need aitavad tasakaalustada oomega-6/oomega-3 suhet. ANSES soovitab anda 4 korda rohkem oomega-3 kui oomega-6; Praegu tundub aga, et me tarbime oomega-3-ga võrreldes liiga palju oomega-6 (20-1, mitte 4-1).
Juhul kui Kolesterool, diabeet, südame-veresoonkonna patoloogia
Tõhusus: ++
Ilmselgelt tasakaalustatud toitumise lisandina on maapähkliõli huvitav dieeti lisada. See on rikas küllastumata rasvhapete poolest, eriti oomega-6 ja 9, mis säilitavad hea lipiidide tasakaalu. Mitmed uuringud näitavad maapähkliõli tarbimise positiivset mõju südame-veresoonkonna häiretele, see näib vähendavat riske ja see hõlmab ka kaasnevaid kroonilisi patoloogiaid, nagu kolesterool või diabeet.
-
Rakendusnõuanded :
suukaudselt tarbi kaks supilusikatäit maapähkliõli päevas, eelistatavalt maitseainena.
-
Täiendavad eeterlikud õlid :
eeterlikud õlid Rosmariin Verbenone'is, of Geranium Rosat võiHelichrysum Itaalia keel võib olla kasulik kolesterooli või diabeedi korral.
Juhul kui Puhitus, seedeprobleemid, seedehaavand
Tõhusus: ++
/magus-fenkol-eeterlik-õli/Õliviljadest pärit maapähkliõli, mida tarbitakse regulaarselt ja mõõdukates annustes, omab seedesüsteemile kasulikke omadusi. Uuringud on näidanud, et see aitab leevendada maohaavandeid ja seedeprobleeme ning leevendada gaase ja puhitust.
-
Rakendusnõuanded :
suukaudselt üks-kaks teelusikatäit maapähkliõli enne sööki või lisatuna roale maitseainena.
-
Täiendavad eeterlikud õlid :
paljud eeterlikud õlid võivad toetada seedesüsteemi nagu Basiilik, seal Kardemon või Koriandri seemned. Seedehaavandite korral jääb kõige sobivamaks apteegitill.
VastuEkseem, kuiv nahk, ärritunud peanahk
Tõhusus: ++
/geranium-rosat-essential-oil/Maapähkliõli on rikas oomega-6 poolest. See rasvhape aitab rahustada ärritunud, kuiva ja tundlikku nahka. Selle pehmendavad, toitvad ja rahustavad omadused annavad sellele kosmeetikas rohkem kui gurmeeliku kasutuse!
-
Rakendusnõuanded :
masseerige mõni tilk maapähkliõli hommikul ja õhtul nahale.
-
Täiendavad eeterlikud õlid :
ekseemi või nahaärrituse korral on võimalik ravi lõpetada eeterliku õliga Peen lavendel, Rooma kummel või Geranium Rosat.
-
Muud sobivad taimeõlid :
kuiv nahk hindab õliAdvokaat, või Shea ja ekseemi või nahaärrituse korral kaaluge Kurgirohi võiÕhtune priimula.
Et võidelda Juuste väljalangemine, rabedad juuksed
Tõhusus: ++
Tundub, et maapähkliõli on suurepärane ravi kuivadele ja rabedatele juustele. Tundub, et see hoiab ära ka nende kukkumise. E-vitamiini olemasolu selles HV-s, mis on looduslik antioksüdant, kaitseb juukseid väliste agressioonide eest.
-
Rakendusnõuanded :
tee juuksemask kuivadele, lahtiharutatud juustele, kandes peale vajalik kogus. Nõudke otstest ja masseerige õrnalt peanahka. Jätke see mõjuma vähemalt tund või üleöö, seejärel pese šampooniga.
-
Täiendavad eeterlikud õlid :
kuivade, kahjustatud või kräsus juuste korral eeterlikud õlid Tõeline lavendel või Ylang ylang täielik võib lisada taimeõlile. Juuste väljalangemise vastu, Himaalaja Spikenard, THE Ingver kus on Greip saab olema tõhusam.
-
Muud sobivad taimeõlid :
tHE Castor on juuksehoolduse etalonõli. Selle viskoossus sunnib meid kasutama seda lahjendatuna teise õliga, miks mitte ka maapähkliõliga?
Juhul kui Kortsud, Küps nahk
Tõhusus: ++
Lisaks rikkalikule koostisele, eelkõige küllastumata rasvhapetele, näitab maapähkliõli mitmekülgset koostist fütosteroolides, skvaleenis, E-vitamiinis, resveratroolis jne. Need uusimad toimeained pakuvad väga huvitavaid antioksüdantseid omadusi kortsude vastu võitlemiseks. Tõepoolest, võideldes vabade radikaalidega, mis on kudede vananemise üks peamisi põhjuseid, tugevdab maapähkliõli oma kortsudevastast toimet.
-
Rakendusnõuanded :
masseerige mõni tilk maapähkliõli hommikul ja õhtul nahale.
-
Täiendavad eeterlikud õlid :
kortsude vastu, on võimalik lisada paar tilka eeterlikku õli Geranium Rosat, of Cistus või muidu Peen lavendel oma taimeõli, et suurendada selle tõhusust.
-
Muud sobivad taimeõlid :
õli Kibuvitsamarja on väga kasulik naha hea elastsuse säilitamiseks ja rakkude taastumiseks. Sel juhul võib kasutada ka muid taimeõlisid nagu Kanep, THE Aprikoosituumad või isegi Viigikaktuse seemned.
ToetuseksArtriit, liigesevalu
Tõhusus: +
/eeterliku õli lõhnaga-talveroheline/Maapähkliõli on näidustatud eelkõige artriidiga seotud liigesevalu raviks. Sellel on kasulikud valuvaigistavad ja põletikuvastased omadused reuma leevendamiseks. Selle koostis sisaldab küllastumata rasvhappeid, kuid eriti resveratrooli, mis annab maapähkliõlile selle põletikuvastase toime.
-
Rakendusnõuanded :
paar tilka valulikele kohtadele 2-3 korda päevas.
-
Täiendavad eeterlikud õlid :
suurema tõhususe saavutamiseks lisage paar tilka eeterlikku õli Lõhnav Wintergreen võiSidruni eukalüpt järgides 20% lahjendust.
-
Muud sobivad taimeõlid :
põletikuvalu leevendamiseks on sageli kõige sobivamad õlised leotused, eriti õlised leotusedArnika, Naistepuna või isegi seda Meadowsweet.
Kas see artikkel oli teile kasulik?
Keskmine hinne: 4.6 ( 122 hääled)
Bibliograafia
Väljaanne: Maguire, L.S., O'Sullivan, S.M., Galvin, K., O'Connor, T.P. ja O'Brien, N.M. (2004). Kreeka pähklite, mandlite, maapähklite, sarapuupähklite ja makadaamia pähklite rasvhapete profiil, tokoferooli, skvaleeni ja fütosterooli sisaldus. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 55(3), 171–178. https://doi.org/10.1080/09637480410001725175
Väljaanne: Akhtar, S., Khalid, N., Ahmed, I., Shahzad, A. ja Suleria, HAR (2014). Maapähkliõli füüsikalis-keemilised omadused, funktsionaalsed omadused ja toitumisalased eelised: ülevaade. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 54(12), 1562-1575. https://doi.org/10.1080/10408398.2011.644353
Töö : Pobeda, M. (2014). Taimeõlide eelised: õppige neid tundma ja kasutama oma tervise ja ilu heaks. Poessneck, Saksamaa: Marabout.