Millised on Konjaci glükomannaani eelised?

Konjac ei ole imetoit, kuid selles sisalduv glükomannaan võib selles kontekstis olla huvitav kaalukaotus. See viskoosne ja geelistuv kiud vooderdab mao seinu ja hõivab seal suure mahu alates seedimise esimestest etappidest. See tegevus aeglustab mao tühjenemist, pikendab toitainete seedimise ja imendumise faasi, mis suurendab küllastustunnet. See varajane tunne aitab vähendada söögiisu ja soodustab kehakaalu langust. Lisaks ei anna glükomannaan üldse või väga vähe kaloreid ja ei imendu soolestikus. See on eelis, kui soovite kaalust alla võtta. 

Teaduslikud uuringud on näidanud seost glükomannaani ja kaalulanguse vahel madala kalorsusega dieedi puhul, mille tarbimine on 3 g päevas. Konjac ei asenda aga mitte mingil juhul mitmekülgset ja tasakaalustatud toitumist. Kaalu langetamiseks on oluline tasakaalustada oma toitumine enne toidukoguste vähendamist, harjutades samal ajal regulaarset sobivat füüsilist tegevust. 

Dietoloog-toitumisspetsialisti nõuanded:

• Integreerige Konjac mitmekesisesse tasakaalustatud toitumisse, millega kaasneb regulaarne kehaline aktiivsus, mis on kohandatud kehakaalu langetamiseks.

• Dietoloogi-toitumisnõustaja jälgimine on väga huvitav riskivaba kaalu langetamiseks ja "yoyo" efekti vältimiseks.

• Järgige soovitatavat päevaannust 3 g Konjaci 1–3 annusena, 15–30 minutit enne sööki koos suure klaasitäie veega.

• Tagada piisav hüdratsioon.

• Hea uni on hädavajalik, et viia keha headesse tingimustesse.

• Piirake stressi, sest see on kaalutõusu ja selle kaotamise raskuste oluline tegur.

Konjaci glükomannaanil on hüpoglükeemiline omadus. See püüab kinni glükoosi enne selle imendumist verre ja eritub otse väljaheitega. Seega püsib veresuhkur stabiilsena (välditakse pärast sööki tekkivat hüperglükeemiat). Lisaks põhjustab selle kiu kääritamine käärsooles lühikese ahelaga rasvhapete (SCFA) moodustumist, mis mängivad glükoneogeneesi (ainevahetusrada, mis võimaldab glükoosi sünteesimist mittesüsivesikutest ühenditest) eelkäijana. Seda sünteesitud glükoosi tuvastab keha ja see võimaldab vähendada näljatunnet, suurendada energiakulu puhkeolekus ja vähendada glükoosi tootmist maksas. Need toimingud võimaldavad säilitada veresuhkru taset ja vähendada söögijärgset glükeemilist reaktsiooni (pärast sööki). Seetõttu on glükomannaanil roll diabeedi ennetamisel ja selle vastu võitlemisel. Siiski olge ettevaatlik, et mitte üle pingutada ravimite võtmisega. Koos diabeediravimitega võib Konjaci pulber põhjustada hüpoglükeemiat.

Dietoloog-toitumisspetsialisti nõuanded:

• Pikemas perspektiivis hea diabeedi tasakaalu edendamiseks järgige mitmekülgset ja tasakaalustatud toitumist.

• Harjutage sobivat regulaarset füüsilist tegevust ja tagage piisav hüdratsioon.

• Eelistage madala glükeemilise indeksi (GI) toite ja kombineerige kiudaineid (köögiviljad, puuviljad jne) tärkliserikaste toiduainetega, et alandada toidukorra üldist GI-d.

• Tagada süsivesikute hea jaotus kogu päeva jooksul.

• Ärge ületage 3 g Konjaci tarbimist päevas ja mitte iga päev.

• Pöörduge arsti poole enne Konjaci tarvitamist, eriti kui võtate diabeediravimeid.

• Mõõtke regulaarselt oma veresuhkru taset, et kiiresti tuvastada kõikumised.

Konjacil on kolesterooli alandav omadus. Glükomannaani viskoosne toime vähendab sapphapete reabsorptsiooni, suurendab nende sünteesi kolesteroolist ja vähendab LDL-kolesterooli (“halva” kolesterooli) kontsentratsiooni veres. Sellel kiul on väga kõrge veeimamisvõime, see võib imada kuni 100 korda rohkem kuivkaalu. See paisub ja just selle mehhanismi kaudu saavad väikesed toidumolekulid, nagu lipiidid, kolesterool või süsivesikud, imenduda selle kiudaine kaudu soolestiku tasemel ja seega väljuda koos väljaheitega. Glükomannaan vähendab kolesterooli imendumist tühisooles ja sapphapete imendumist niudesooles (vastavalt peensoole 2. ja 3. osa). 

Dietoloogi-toitumisspetsialisti nõuanded:

• Uuringute kohaselt aitab glükomannaan 4 g Konjaci tarbimisel päevas vähendada LDL-kolesterooli taset veres 10%. Järgige soovitatavat päevaannust.

• Kasutage mitmekülgset tasakaalustatud toitumist, milles on vähe küllastunud rasvhappeid (SFA) ja transrasvhappeid (loomsed rasvad, tahked taimsed rasvad, punane liha, ultratöödeldud tooted jne) ning mis on rikas mono- ja polüküllastumata rasvhapete (MUFA) poolest. ja PUFA) (rasvane kala, Camelina taimeõli, Linaseemne taimeõli, õliseemned jne).

• Edendage kiudainerikast dieeti, kuna see on hüpokolesteroleemiline (vähendab vere kolesteroolisisaldust).

• Soovitatav on antioksüdantide dieet (punased puuviljad, Kurkum, Kaneel, Ingver, acerola pulber…).

• Harjutage sobivat regulaarset füüsilist tegevust ja tagage piisav hüdratsioon.

• Tervishoiutöötaja jälgimine on hädavajalik.

Konjac aitab võidelda kõhukinnisuse vastu. Dieetkiud on süsivesikud, mida peensool ei seedi. Kuna glükomannaan on lahustuv kiudaine, omab glükomannaan soolestikku reguleerivat toimet, põhjustades väljaheite booluse suurenemist ja jämesoole transiidiaja lühenemist. Konjac Glucomannan võitleb seetõttu kõhukinnisuse vastu. Lisaks määrib glükomannaanist moodustunud geel käärsoole ja hõlbustab väljaheite väljumist.  

See lahustuvus võimaldab sellel ka kõhulahtisuse vastu võidelda. Tõepoolest, lahustuv kiud mängib rolli soolestiku transiidi reguleerimisel. Seega võivad nad võidelda nii kõhukinnisuse kui ka kõhulahtisuse vastu.

Dietoloog-toitumisspetsialisti nõuanded:

• Pidage kinni Konjaci pulbri soovitatavast päevasest annusest 3 g, kuni kõhukinnisus on leevendunud.

• Võtke vastu mitmekülgne, tasakaalustatud toitumine, mis on rikas lahustumatute kiudainete poolest (Ploomid, Psüllium, Chia seemned…) ja magneesiumi (Hépar® vesi, vetikad jne).

• Hüdratsioon on kõhukinnisuse vastu võitlemisel väga oluline. Jooge kindlasti 1,5–2 liitrit päevas.

• Laske regulaarselt kehalist aktiivsust kohandada, et soodustada soolemotoorikat.

• Veenduge, et käiksite regulaarselt tualetis ja ärge pingutage liiga palju. Jalade tõstmine väikese väljaheitega võib olla tõhus.

Konjac võib olla huvitav tugi terve soolestiku mikrobiota säilitamisel. Soolestiku mikrobiota ehk soolefloora koosneb erinevatest mikroorganismidest, eelkõige organismiga sümbioosis elavatest bakteritest. Need on tervisele kasulikud. Mikrobioota areneb elu jooksul sõltuvalt toitumisest ja harjumustest (stress, toksiinid jne). Seal esinevad bakterid toituvad peamiselt kiududest, nagu glükomannaan, millel on seetõttu prebiootiline roll. Need hästi toidetud bakterid aitavad kaasa tervislikumale ja tasakaalustatumale mikrobiotale. See võimaldab hiljem piirata selliste patoloogiate teket nagu seedetrakti haigused (infektsioon, põletikuline koliit, düsbioos, soole hüperpermeaablus, ärritunud soole sündroom), neuroloogilised haigused (stress, ärevus, depressioon, Parkinsoni tõbi), maksahaigused, allergiad (toit, nahk, astma) ja südame-veresoonkonna haigused. 

Mõnede uuringute kohaselt on Konjacil ka detoksifitseerivad omadused. Lisaks võib see toimida kaudselt. Tõepoolest, üks mikrobiota ülesandeid on keha detoksifitseerida. Kuna glükomannaan toidab soolefloora baktereid, võimaldab nende hea tervis mikrobiota nõuetekohast toimimist, mis võib seega tagada kõik need rollid. Lisaks hoiab glükomannaan kiudainena kinni toksiinid, suhkru ja rasvad ning eemaldab need väljaheitega. 

Dietoloog-toitumisspetsialisti nõuanded:

• Integreerige Konjac mitmekesisesse ja tasakaalustatud toitumisse, samuti sobivasse regulaarsesse kehalisse tegevusse.

• Pidage kinni soovitatavast päevasest annusest, st 3 g Konjaci pulbrit.

• Edendada kiudainerikast dieeti, millest toituvad soolebakterid (köögiviljad, puuviljad, täisteratooted, kaunviljad jne) ning sisaldama fermenteeritud toiduaineid (hapukapsas, keefir, jogurt, kombucha jne). Need toidud tuleb järk-järgult lisada dieeti, et vältida soolehäireid.

• Piirata põletikku soodustavate toitude tarbimist (rasvased, suhkrurikkad, ülitöödeldud toidud jne).

Konjac võiks olla huvitav immuunsuse tõstmiseks. Glükomannaan on kiudaine (prebiootikum), mis toidab häid soolebaktereid nagu lakto- ja bifidobakterid. Need moodustavad jämesooles suure ruumi hõivava ökoloogilise niši, mis takistab patogeensete bakterite paljunemist ja sellesse tungimist. Glükomannaan võimaldab seega tasakaalustatud ja mitmekesise mikrobiota. Immuunsuses mängib rolli ka soolefloora. Tõepoolest, see koosneb limast (kaitsebarjäär), aga ka M-rakkudest, B-lümfotsüütidest, T-lümfotsüütidest, CD4 ja CD8, makrofaagid, Peyeri plaastrid... Kõik need ühendid soodustavad kaitset patogeensete bakterite (halvad bakterid) eest. Lisaks levib glükomannaani viskoosne geel üle seedetrakti seinte ja pakub kaitset väliste mõjurite eest. Need kiud võivad seostuda ka haigustekitajatega ja seega elimineerida need väljaheitega. 

Uuringud on näidanud, et glükomannaan on võimeline stimuleerima GALT-i (seedetoru lümfoidkoe). See on peamine tugi seedetrakti immuunsüsteemile, mis on esimene barjäär võitluses söögi ajal allaneelatud mikroorganismide vastu. GALT sisaldab eelkõige Peyeri plaastreid, mis võimaldavad toota IgA-d (immunoglobuliin A), millel on immuunfunktsioon. 

Dietoloog-toitumisspetsialisti nõuanded:

• Integreerige Konjac mitmekesisesse ja tasakaalustatud toitumisse, samuti sobivasse regulaarsesse kehalisse tegevusse.

• Pidage kinni soovitatavast päevasest annusest, st 3 g Konjaci pulbrit.

• Edendada dieeti, mis aitab kaasa soolefloora säilitamisele (puuviljad, köögiviljad, täisteratooted, kaunviljad, hapukapsas, jogurt, keefir, kombucha jne).

• Kasutage antioksüdante ja põletikuvastaseid toite (punased puuviljad, kurkum, kaneel, ingver, acerola pulber jne).

Konjac võib ära hoida hambaprobleeme, näiteks hambaauke. Tõepoolest, glükomannaan (hüdrolüüsitud) soodustab mikroorganismide ja eriti piimhappebakterite kasvu suuõõnes. Nende suurenemine põhjustab pH langust, suu hapestumist ja sellest tulenevalt bakterite, peamiselt kariogeensete bakterite arvu vähenemist. 

Dietoloog-toitumisspetsialisti nõuanded:

• Pidage kinni soovitatavast päevasest annusest, st 3 g Konjaci pulbrit.

• Integreerige Konjac mitmekesise ja tasakaalustatud toitumisega, samuti sobiva regulaarse kehalise aktiivsuse ja hea hüdratsiooniga.

• Hambaaukude ilmnemisel on hädavajalik broneerida aeg hambaarsti juurde ja pöörduda ravile.

Konjacil võib olla ka põletikuvastaseid omadusi. Glükomannaan takistab bakterite seondumist soole limaskestaga ja seetõttu põletikku, mis võib pikemas perspektiivis põhjustada selliseid patoloogiaid nagu IBD (kroonilised põletikulised soolehaigused). Tõepoolest, glükomannaan mängib prebiootilist, immuunsüsteemi ja kudede regenereerimise rolli. Seega väheneb bakterite, eriti E. Coli bakterite vohamine, mida kahtlustatakse olevat üks IBD ilmnemise põhjusi. See kiudaine võib seega leevendada või ära hoida Crohni tõve ja haavandilise koliidi (UC) tekkimist.

Dietoloog-toitumisspetsialisti nõuanded:

• Pidage kinni soovitatavast päevasest annusest, st 3 g Konjaci pulbrit.

• Integreerige Konjac mitmekesise ja tasakaalustatud toitumisega, samuti sobiva regulaarse kehalise aktiivsuse ja hea hüdratsiooniga.

• Teatud patoloogiate (nt IBD) kontekstis piirake kiudainete tarbimist, mis võivad ägenemise perioodidel olla ärritavad ja süvendada põletikku.

• Edendada põletikuvastast dieeti (kaneel, kurkum, oomega-3 koosPerilla taimeõli või linaseemne taimeõli).

• Kui sümptomid püsivad, pöörduge arsti poole.

Mõned uuringud on näidanud, et Konjaci glükomannaanist võib kõrge vererõhu korral olla minimaalne kasu. Need andmed on aga väga vastuolulised ja kõik uuringud nõustuvad, et enne selle omaduse kinnitamist on vaja rohkem uurida. 

Dietoloog-toitumisspetsialisti nõuanded:

• Pidage kinni soovitatavast päevasest annusest, st 3 g Konjaci pulbrit.

• Integreerige Konjac mitmekesisesse ja tasakaalustatud toitumisse.

• Harjutage sobivat regulaarset füüsilist tegevust ja tagage hea hüdratsioon.

• Piirata lisatud soola ja peidetud soolade (külmad lihad, leib, konservid, teatud vahujoogid jne) tarbimist.

• Piirake mõnuaineid nagu kohv, alkohol, energiajoogid ja piirake ka tubakat.

• Eelista magneesiumi, kaaliumi ja kaltsiumi sisaldavaid toite, sest need mineraalid aitavad teadaolevalt vererõhku langetada.

• Konjac ei asenda mingil juhul ravi ega meditsiinilist jälgimist, kui teil on kõrge vererõhk.

Nagu kõik kiud, Glükomannaan aitaks ennetada käärsoolevähi teket tänu oma toimele mikrobiootale (tervislikud bakterid) ja kõhukinnisuse vastu. Tegelikult puutuvad väljaheited käärsoole seinaga kokku lühemat aega, mis piirab soovimatuid tagajärgi, nagu vähk. 

Dietoloog-toitumisspetsialisti nõuanded:

• Pidage kinni soovitatavast päevasest annusest, st 3 g Konjaci pulbrit.

• Integreerige Konjac mitmekesisesse ja tasakaalustatud toitumisse.

• Edendage kiudainerikast dieeti (köögiviljad, puuviljad, kaunviljad, täisteratooted jne), sest on teaduslikult tunnustatud, et need aitavad vältida käärsoolevähki.

• Harjutage sobivat regulaarset füüsilist tegevust ja tagage hea hüdratsioon.

• Piirake oksüdatiivset stressi, mis võib aidata kaasa vähi arengule, integreerides dieeti antioksüdantseid toite: värvilised puu- ja köögiviljad, kurkum, ingver, kaneel, acerola pulber jne.

Konjac, selle ladinakeelsest nimest Amorphophallus konjac, on mitmeaastane taim Araceae perekonnast. Seda leidub subtroopilistes piirkondades, näiteks Aasias, metsaservas või põõsastes. Tavakeeles nimetatakse seda oma kuju ja värvi tõttu "kuradi keeleks". Sellel taimel on üks kord aastas kasvav leht, mis võib olla kuni 1 m pikk ja koosneb 3 labast. Sellel taimel on ainulaadne õis, millel on väidetavalt ebameeldiv ja haisev lõhn. Värvuselt võib see olla roheline kuni lillakaspruun. Konjaci otsivad inimesed peamiselt selle väga suure jahuse tekstuuriga risoomi tõttu. See võib kaaluda kuni 4 kg ja olla 30 cm läbimõõduga.

Konjaci kasutatakse peamiselt Aasia toitudes ja tarbitakse jahu (konnyaku) kujul. Selle voorusi kasutatakse ka kosmeetikas (konjaki käsn), toidulisandina (E425ii glükomannaani ja E425i konjaci kummi puhul) ja isegi paberiliimina.