Millest on valmistatud taimeõlid?

Rasvhapped on molekulid, mis on inimese jaoks energiaallikaks. Enamasti saadakse toiduga, rasvhappeid saab sünteesida ka meie keha. Kuid mõnda neist ei saa sünteesida ja neid tuleb toiduga varustada; neid rasvhappeid nimetatakse hädavajalik. Koos moodustavad rasvhapped lipiidid.

Küllastumata rasvhapped koosnevad ühest või mitmest süsinik-süsinik kaksiksidemest (C=C), mis võimaldab neid klassifitseerida kahte kategooriasse:

Erinevalt küllastumata rasvhapetest on küllastunud rasvhapetel ainult üksikud süsiniksidemed, st kõik süsinikud on ühendatud vesinikuaatomitega. Küllastunud rasvhapped sisalduvad tavaliselt tahke vorm toatemperatuuril võib peamiselt küllastunud rasvhapetest koosnev õli olla seetõttu tahke välimusega nagu kookos- või sheavõi. Õige doseerimise korral tervisliku ja tasakaalustatud toitumise korral küllastunud rasvhapped võib olla väga head energia- ja vitamiiniallikad.

Siin on mõned näited taimeõlidest, mis on klassifitseeritud nende rasvhapete koostise järgi:

• Rikas küllastunud rasvhapete poolest: õli Coco, of Monoi või isegi Shea või

• Omega 3 rikas: õli Chia, of Perilla, of Astelpaju seemned võiInka inchi

• Omega 6 rikas: õli Blackberry, of Nigella, d’Õhtune priimula või Kõrvitsaseemned

• Omega 9 rikas: õli Kamellia, d’Mandel, of Naistepuna või Karanja

Kuigi taimeõlid koosnevad suures osas rasvhapetest, on oluline märkida, et on ka teisi ühendeid, nagu näiteks seebistamatu. See on teatud tüüpi vees lahustumatu jääk, mida nimetatakse mitteglütseriidseks osaks ja mis saadakse õli seebistamine. Seebistamine on protsess, mille käigus õli muudetakse sooda lisamise teel seebiks. Nende seebistuvate ainete olemus varieerub olenevalt kasutatavast taimeõlist, peamised seebistumatute kategooriad on karotenoidid (A-vitamiini eelkäijad), tokoferoolid ( võimsad antioksüdandid) ja steroolid (suurepärane naha elastsuse tagamiseks). Isegi kui neid on taimeõlis väga väikestes kogustes, sageli alla 1%, on nende tegevus siiski väga tõhus.

Nende seebistumatute ainete hulgas on kategooria vitamiinid on väga huvitav, leiame näiteks:

• Seal vitamiin A mis on võimas antioksüdant, mis säilitab nahka ja kaitseb keha infektsioonide eest. Allaneelamisel võib see hõlbustada ka luude kasvu ja edendada head nägemist.. Eelkäijad on leitud õli Porgand, aga ka sisse õli Jojoba.

• Seal vitamiin B üldiselt aitab see kaasa keha energia tootmisele. Igal B-vitamiini alamkategoorial (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9 ja B12) on veidi spetsiifilisemad omadused. Näiteks B-vitamiini leidub õli Nisuidud jaõli Seesam.

• Seal c-vitamiin on ka võimas antioksüdant, mis aitab kaasa heale luude tervisele. Samuti aitab see kiirendada paranemist. C-vitamiini leidub õli Kibuvitsamarja ja D'Advokaat.

• Seal d-vitamiini on üsna hästi teada, kuna see eritub päikese käes viibides. See on kasulik immuunsüsteemi nõuetekohaseks toimimiseks ning luude ja hammaste hea tervise jaoks. Leiame selle sisse õliMandel ja of Kurgirohi.

• Seal e-vitamiin on üks antioksüdantsemaid vitamiine. Põletikuvastane, aitab kaasa ka südame-veresoonkonna süsteemi korralikule toimimisele. Seda leidub õli Sarapuupähkel ja muid pähkleid, aga ka sisse õli Kanep.

• Seal vitamiin K on kasulik vere hüübimiseks ja pehmete kudede kõvendamiseks. Leiame selle sisse õli Safloor vaid ka selles Brokkoli.

Kõik need vitamiinid võivad sisalduda taimeõlides ja tagada nende omadused, mis toimivad teie keha südames, olenevalt soovitud efektist olenevalt sellest, kas neid kasutatakse nahal või allaneelamisel.