Osteoartriit on degeneratiivne haigus, mis paikneb kõhres. See tekib pärast korduvaid liigutusi ja hõõrdumist, mis lõpevad luudevahelise kõhre kulumisega. Kui õigel ajal midagi ette ei võeta, võib see haigus kiiresti mõjutada sünoviaalvedelikku ja luud. Insermi viimaste andmete kohaselt kannatab Prantsusmaal osteoartriidi all 10 miljonit inimest ja see arv kasvab igal aastal. Eluviis ja tasakaalustamata toitumine on haiguse alguse põhjused. Tasakaalustatud toitumine aitab vähendada haiguse progresseerumist, kutsudes esile põletikuvastase toime. Tõepoolest, teatud oomega-3 rikaste õlide, seemnete ja pähklite lisamine, samuti vürtside kasutamine roogades aitavad liigesevalu vastu võidelda. Oomega-6, küllastunud rasvhapete ja hapestavate toitude liigne tarbimine toidus põhjustab aga põletikueelset keskkonda, mis võib valu veelgi süvendada. See artikkel aitab teil leida osteoartriidi korral sobiva dieedi.

Seda artiklit värskendati 01/12/2023
Lehekülje kokkuvõte [Kuva]
Seotud artiklid [Kuva]

Osteoartriit, põhjused ja riskitegurid

Osteoartriit või artroos on haigus, mis võib mõjutada kõiki keha liigeseid. Kõigele vaatamata on levinumad vormid lülisamba, sõrmede, põlvede ja puusaliigese artroos.

Enamasti väljendub artroos liigesevaluna, millega kaasneb turse. See võib haiguse kaugelearenenud staadiumis põhjustada ka öiseid ärkamisi ja raskusi hommikusest roostest vabanemisel.

Osteoartriidi soodustavaid tegureid on palju. See ei esine ainult koos vanus, nagu arvata võib! Kaasatud võivad olla ka muud tegurid, sealhulgas:

  • ülekaal ; Ülekaalulistel või rasvunud inimestel on suurem osteoartriidi esinemissagedus. Põhjuseks on liigne kaal, mis avaldab liigestele märkimisväärset survet.

  • intensiivne spordipraktika ; eriti tennisistide, suusatajate ja ragbimängijate seas, kes oma spordipraktika kaudu kogevad kõhre kahjustavaid äkilisi liigutusi ja lööke.

  • ametialane tegevus ; Kindlasti ei ütle me, et lõpetage töötamine, kuid meie töö võib olla osteoartriidi riskitegur. Eelkõige mõtleme ehitusspetsialistidele.

  • geneetilised tegurid ; Tõepoolest, osteoartriit võib põlvest põlve edasi kanduda.

Dieedi tähtsus osteoartriidi korral

Dieedil on leevendamisel oluline roll liigesevalu ja haiguse progresseerumine. Seetõttu on oluline: 

  • head saada oomega-3/oomega-6 suhe. Meie kaasaegne toit on rikas oomega-6-ga, mis põhjustab oomega-3/oomega-6 tasakaalu tasakaalustamatust ja soodustab seetõttu põletikueelset keskkonda. Täpsemalt aitab oomega-6 kaasa lipiidide vahendajate: prostaglandiinide ja leukotrieenide moodustumisele arahhidoonhappe transformatsioonireaktsioonist kahe ensüümi: lipooksügenaasi ja tsüklooksügenaasi poolt. Need lipiidide vahendajad vastutavad põletiku eest. Väljakutse on suurendada oomega-3 tarbimist, et tasakaal taastada. Osteoartriidi korral on oomega-3-d seotud eelkõige põletikumarkerite vähendamisega, kõhre hävimise piiramisega, millega kaasneb kõhrerakkude (kondrotsüüdid) hävimise pärssimine.
  • piirata küllastunud rasvhapped mis põhjustavad põletikku ja põhjustavad valu. Esimene loommudeli uuring tõi esile potentsiaalse seose küllastunud rasvhapete rikka dieedi ja põletiku vahel. Seda võib seletada C-reaktiivse valgu (CRP) tootmise suurenemisega sõltuvalt küllastunud rasvhapete tarbimisest. CRP on algselt maksas toodetud valk, mis on kehas esineva põletiku sünonüüm.
  • saada a happe-aluse tasakaal teisisõnu hea tasakaal hapestavate ja leelistavate toitude vahel. Dieet sisaldab mitmeid niinimetatud hapestavaid toite, mis põhjustavad vere pH-taseme langust ja kõhrepõletikku. Lihtsamalt öeldes, kui vere pH on alla 7,37 ja 7,43, kogunevad happed kehasse, põhjustades kudede demineraliseerumist ja põletikku. Seetõttu on tasakaalu tasakaalustamiseks vaja oma dieeti lisada piisavalt leelistavaid toite.
  • edendada d-vitamiini. See vitamiin aitab kaasa luu- ja lihaskudede nõuetekohasele toimimisele, kuid mitte ainult. Uuringute kogum on näidanud seost D-vitamiini vaeguse ja põletikuliste haiguste ilmnemise vahel. Tõepoolest, mida arenenum on osteoartriidi staadium, seda suurem on D-vitamiini puudus. Seetõttu on oluline D-vitamiini päevane tarbimine piisavas koguses. Erinevalt teistest vitamiinidest on selle vitamiini süntees väga eriline: 20% D-vitamiinist saadakse meie toidust, samas kui 80% sünteesib meie keha tänu päikesekiirtele. .
  • eelistama antioksüdandid. Nad mängivad võtmerolli oksüdatiivse stressiga võitlemisel, neutraliseerides reaktiivseid hapniku liike, sealhulgas vabu radikaale. Osteoartriidi korral osalevad antioksüdandid võitluses luude ja kõhrede vananemise vastu.

Kokkuvõtteks võib öelda, et osteoartriidi korral tuleks toiduaineid võimalikult palju vältida põletikuvastane ja eelistavad toite põletikuvastased ained oma dieedis liigesevalu piiramiseks.

Põletikuvastaste toitude vältimine

Omega-6 rikkad õlid ja seemned

THE omega-6 on meie toidus suurtes kogustes ja soodustavad tervislikku seisundit põletikuvastane.

Soovitame teile:

  • piirata päevalilleseemnete, seesamiseemnete ja piiniaseemnete tarbimist, et soodustada kõrvitsaseemnete, kanepiseemnete tarbimist, linaseemned ja chia seemned hea oomega-3/oomega-6 tasakaal.

  • vähendada taimeõlide (nt päevalilleõli ja saflooriõli) kasutamist, et eelistada oomega-3 rikkamaid õlisid, sealhulgas linaseemneõli, chia õli ja camelina õli.

Õlid, võid ja küllastunud rasvhapped

Küllastunud rasvhapete rikas toit põhjustab kõhre põletikku ja seetõttu valu. Küllastunud rasvhapetel on meie tervisele lõppkokkuvõttes üsna kahjulik mõju ja nende tarbimist tuleb piirata.

Soovitame teile:

  • piirata kookosõli, palmiõli, kakaoõli ja sheaõli ning nende võid, mis on väga rikkad küllastunud rasvhapete poolest. Kookosõli on küllastunud rasvade poolest rikkaim õli, mille sisaldus on 86,5 g 100 g õli kohta.

  • üldiselt piirata või ja crème fraîche’i kasutamist ning minna üle vähem küllastunud rasvhapete sisaldusega õlidele: kreeka pähkli õli, linaseemneõli ja chia õli. 

  • et vähendada oma tarbimist juustud nagu lambajuust, kitsejuust ja Roquefort, mis on küllastunud rasvhapete poolest kõige rikkamad. Eelistage madalama küllastunud rasvhapete sisaldusega juustu, nagu seemisnahk või blanc.

  • kohta eelistavad valget liha punane liha, mille tarbimine peaks olema piiratud 500 g-ga nädalas, mis vastab maksimaalselt 5 steigile nädalas.

Hapet moodustavad toidud

Dieet sisaldab palju nn toite hapestajad mis viivad vere pH languseni ja põletik kõhres.

  • tarbimise vähendamisekshapestavad toidud sealhulgas liha, kala ja munad üldiselt. 

  • vältige teatud kaunviljade, nagu läätsed ja kikerherned, liigset kasutamist, mis kergelt hapestavad. Eelistage ube (valgeid ja punaseid) ja keedetud sojaube, mis on leelistavad. 

  • dieeti sisse viia leelistavad toidud nagu puuviljad (sh banaan, kiivid, greip), rohelised ja värvilised köögiviljad (porgand, baklažaan, spargelkapsas ja spinat jne) ja kuivatatud puuviljad (aprikoosid, viinamarjad, mustikad, sarapuupähklid jne).

  • seostama hapestavad toiduained leelistajatega hea happe-aluse tasakaalu edendamiseks. Eine võib koosneda osast kanarinda (hapet moodustav toit) koos osast brokkolist ja kartulist (leelistav toit). Ja see on olemas, happe-aluse tasakaalu probleeme pole enam!

Eelistage põletikuvastaseid toite

Omega-3 rikkad õlid, seemned ja rasvane kala

Osteoartriidi korral on oomega-3-d seotud eelkõige põletikumarkerite vähendamisega, kõhre hävitamine, millega kaasneb pärssimine kõhrerakkude hävitamine (kondrotsüüdid).

Soovitame teile:

  • roogade täiustamiseks taimeõlid, eriti kreeka pähkli õli, linaseemneõli ja perilla õli.
  • harjutada kalaõli ravib (kaasa arvatud tursamaksaõli). Seda tüüpi õlide eripära on hea oomega-3/oomega-6 suhe ja kättesaadavad rasvhapped.
  • tarbida iga päev peotäis seemned ja pähklid, 15 g ekvivalent. Leiame pähklid, linaseemned, chia seemned samuti nende õlid.
  • et lisada oma toidukordadesse vähemalt üks õline kala nädalas. Makrell, heeringas, sardiinid ja lõhe on rasvased kalad, mis on looduslikult rikkad oomega-3 poolest.
  • võimalusel eelistada märgisega toodete ostmist Sini-valge-süda mis kontsentreerivad märkimisväärset oomega-3 sisaldust. See puudutab suurt hulka tooteid, sealhulgas mune, piima ja isegi liha. Lihtsamalt öeldes peegeldab põllumajandusloomade toit meie igapäevast toitumist. Selleks aitab Blanc-Blanc-Cœur põllumajandustootjatel seda kvaliteetset lähenemisviisi kasutada, lisades nende karjasöödale lutserni, rapsi või linataimi, et tagada nende omega-3 rikkus. À näidustuseks võib öelda, et sini-valge südamemuna sisaldab keskmiselt 2,5 korda rohkem oomega-3 kui klassikaline muna.

Rasvane kala ja D-vitamiini rikkad piimatooted

D-vitamiin osaleb luu- ja lihaskudede õiges funktsioneerimises, kuid mitte ainult! D-vitamiini puudus põhjustab põletikuliste haiguste ilmnemine.

Soovitame teile:

  • tarbima vähemalt üks rasvane kala nädalas sealhulgas lõhe, heeringas ja makrell, mis on looduslikult rikkad D-vitamiini poolest.
  • eelistama d-vitamiiniga rikastatud piimad ja valged juustud võrreldes rikastamata toodetega, mis sisaldavad rohkem D-vitamiini.

Antioksüdantide rikkad puuviljad, köögiviljad ja vürtsid

THE antioksüdandid vastu võitlemisel juhtivat rolli mängima luude ja kõhrede vananemine.

Soovitame teile: 

  • tarbida võimalikult vähe 5 portsjonit puu- ja juurvilju mis varustavad meie keha vitamiinide, mineraalainete ja loomulikult antioksüdantidega. Antioksüdantide poolest rikkamad puuviljad on ploomid, joonised, murakad ja mustikad. Ja köögiviljade jaoks leiame artišokki, kapsast, sparglit ja spargelkapsast. Lisaks antioksüdantidele võimaldavad puu- ja köögiviljad varuda vitamiine ja mineraalaineid.

  • et lisada oma igapäevasesse dieeti väike peotäis kreeka pähkli tuumad või köömned tuntud ka oma antioksüdantse toime poolest.

Vürtsid nagu ingver ja kurkum

THE vürtsid ei ole lihtsalt väikesed pulbrid, mis lisavad roogadele värvi. Need on tõelised kontsentraadid nii toitumis- kui ka terapeutilised eelised, eriti nende võimsate põletikuvastaste ja antioksüdantsete omadustega.

Ingver on tuntud oma arvukate toimeainete ja eriti gingerooli, shogoali ja zingerooni mõju poolest põletikuvastane. Et näidata ingveri tõhusust osteoartriidi korral, avaldati ajakirjas Journal Artriit ja reuma et näidata ingveri efektiivsust 261 raske kuni mõõduka põlveliigese osteoartriidiga patsiendil. Pärast 6-nädalast ingveri võtmist leiti uuringus, et põlvevalu vähenes 60% võrreldes inimestega, kes sel perioodil ingverit ei tarbinud.

Mis puutub kurkumsee sisaldab fenoolseid ühendeid, mida nimetatakse kurkuminoidideks ja millel on antioksüdantne toime. Kurkumit kombineeritakse sageli piperiiniga, et parandada kurkumi omastamist organismis. Hiljutised uuringud kalduvad näidata, et piperiini kasulikkus ei ole kuigi tõhus. Kuid miski ei takista selle kombineerimist kurkumiga. Piperiin on alkaloid, mida leidub must pipar kus on pipar.

Osteoartriit ja banaanid

Seal banaan tekitab osteoartriidiga inimeste seas suurt huvi. Tõepoolest, leelistavad puuviljad millest banaan aitab kaasa happe-aluse tasakaalu heale taastamisele organismis ja veelgi enam kõhredes. Toitumise seisukohalt sisaldab banaan a märkimisväärne kogus kaaliumi (K+) mis oletatavasti osaleb selles happe-aluse tasakaalus happesuse vähenemise kaudu. Tõepoolest, kaaliumi leeliselise toime kohta käivad uuringud, kuid praegu pole ühtegi lõplikku tulemust. Seetõttu on huvi selle toidu vastu nii suur.

See puuvili pole aga kaugeltki kõige kaaliumirikkaim, sest kuiv Jaapani merevetikas, kombu sisaldab 10 600 mg kaaliumi või isegi kuiv Shiitake, mis sisaldab 1530 mg.

Lisaks sellele, et see on rikas kaaliumisisaldusega, on see a väga magus toit. Hinnanguliselt sisaldab see umbes 3 suhkrukuubikut banaani kohta. Seetõttu tuleb seda kollast toitu tarbida mõõdukalt vältida igasugust kaalutõusu.

Lühidalt öeldes on banaan tõepoolest leelistav puuvili, kuid see pole kaugeltki osteoartriidi imetoit.

Kas osteoartriiti saab dieediga ravida?

Kaasas tasakaalustatud toitumine põletikuvastased toidud nagu oomega-3, antioksüdantide ja D-vitamiini rikkad toidud pakuvad igapäevast leevendust osteoartriidist põhjustatud valule. Kahjuks pole siiani ükski teaduslik uuring näidanud, et dieet võiks osteoartriiti jäädavalt ravida. Toidul pole veel seda jõudu!

Vaatamata kõigele, isegi kui me ei suuda seda ravida, soodustab tervisliku ja tasakaalustatud toitumise kombinatsioon koos väikeste praktiliste näpunäidetega igapäevaselt. üldine elukvaliteedi paranemine.

Täiendavad nõuanded osteoartriidi korral

Kõhre kiire lagunemise pidurdamiseks võib igapäevaselt rakendada mõningaid näpunäiteid, näiteks:

  • vastu võtma a tervislik ja tasakaalustatud toitumine et vältida kaalutõusu. Ülekaalulistel inimestel on suurem surve liigestele, sealhulgas põlvedele, pahkluudele ja puusadele. Ajakirjas avaldatud uuringu kohaselt Radioloogia, näeme, et patsientidel, kelle kaalulangus on 5–10%, areneb kõhre degeneratsioon oluliselt madalamaks. See nähtus oleks veelgi nähtavam patsientide rühmas, kes kaotasid rohkem kui 10% oma kehakaalust, võrreldes patsientidega, kes säilitasid stabiilse kehakaalu.

  • harjutama a kehaline aktiivsus kohandatud teile ja mis ennekõike paneb teid seda tahtma! Füüsiline aktiivsus on meist igaühe jaoks hädavajalik, sest see aitab kaasa lihaste ja liigeste korralikule talitlusele. Matkamist, jalgrattasõitu või isegi ujumist peetakse õrnateks spordialadeks, mis minimeerivad liigestele avalduvat mõju. Prantsusmaal loodud riiklik toitumis- ja terviseprogramm (PNNS) julgustab harjutama päevas vähemalt 30 minutit füüsilist tegevust, sealhulgas loomulikult kõndima. Sportlike inimeste puhul võib füüsilise tegevuse valikut arutada tervishoiutöötajaga.

  • ärge unustage end piisavalt niisutada, vesi on teie parim liitlane. Selleks joo vähemalt 1,5 liitrit päevas ja vali vesi, mis sisaldab head kaltsiumi- ja magneesiumiallikat, mis leelistavad pH-d.

  • piira seda alkoholi tarbimine, tuntud oma dehüdreeriva toime poolest. Kõik alkoholid toimivad vasopressiinile (antidiureetiline hormoon), mis pärsib vee tagasiimendumist ja hõlbustab diureesi. Väike meeldetuletus, kõhr on kude, mis koosneb peamiselt veest. Hinnanguliselt sisaldab see umbes 65–85% sellest massist. Nii et ärge kuivatage oma kõhre.

Kas see artikkel oli teile kasulik?

  

Keskmine hinne: 4.7 ( 5238 hääled)

Bibliograafia

Väljaanne: Briot, K., Audran, M. ja Cortet, B. (2009). D-vitamiin: luu- ja luuväline toime; soovitusi heaks kasutamiseks. La Presse Médicale, 38(1), 43-54. https://doi.org/10.1016/j.lpm.2008.08.008

Väljaanne: Gersing, A.S., Schwaiger, B.J. ja Nevitt, M.C. (2017). Kas kaalulangus on 48 kuu jooksul MR-i abil hinnatud rasvunud ja ülekaaluliste patsientide põlveliigese kõhre muutuste väiksema progresseerumisega? Osteoartriidi algatuse andmed. Radiology, 284(2), 508-520. https://doi.org/10.1148/radiol.2017161005

Väljaanne: Loef, M., Schoones, J. W., Kloppenburg, M. ja Ioan-Facsinay, A. (2019). Rasvhapped ja osteoartriit: erinevad tüübid, erinevad toimed. Joint Bone Spine, 86(4), 451-458. https://doi.org/10.1016/j.jbspin.2018.07.005

Väljaanne: Sekar, S., Panchal, S.K. ja Ghattamaneni, N.K. (2020). Toiduga saadavad küllastunud rasvhapped moduleerivad valu käitumist traumast põhjustatud osteoartriidi korral rottidel. Toitained, 12(2), 509. https://doi.org/10.3390/nu12020509

Väljaanne: Tchakirian, L. (2018, 14. detsember). Lõputöö: Oomegas 3 ja 6: toime kehale ja ajule. Dumas. https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-01960388/file/TCHAKIRIAN%20Lidia.%20Th%C3%A8se%20d%27exercise%202018.pdf

Väljaanne: Ziltener, J. L., Leal, S. ja Borloz, S. (2012). Füüsiline tegevus – sport ja artroos. Swiss Medical Review, 332. https://www.revmed.ch/revue-medicale-suisse/2012/revue-medicale-suisse-332/activites-physiques-sport-et-arthrose

Töö : Manetta, J. (2014). Mikrotoitumine ja toitumisteraapia: üldine kokkuvõte tervishoiutöötajatele. Sparta väljaanded.

Veebisait : Angersi ülikooli haigla. (nd). Õiged “dieedid” reuma ja osteoartriidi vastu võitlemiseks. CHU-ANGERS. https://www.chu-angers.fr/offre-de-soins/acteur-de-sante-publique/prevention-les-mardis-de-la-sante/les-bons-regimes-pour-lutter-contre- reuma-ja-artroos-68141.kjsp

Veebisait : Inserm. (2012, 8. aprill). Osteoartriit ⋅ Inserm, teadus terviseks. https://www.inserm.fr/dossier/arthrose/